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合肥蘑菇大王不喜反忧


http://www.sina.com.cn 2005年08月04日11:35 合肥报业网--江淮晨报

  合肥晚报你知道吗?如今,500克金针菇在合肥的零售价达到10元。“几乎一天一个价,批发价从4元多涨到6.5元多,这样下去怎么得了?”对于“见天涨”的价格,合肥蘑菇大王丁伦保不是喜,而是忧。

  如今菇价贵过肉

  丁伦保是安徽天都公司总经理,该公司是我省较早一家实行工业化、反季节栽培食用菌,并有自己注册品牌的公司。作为食用菌生产和供应厂家,食用菌涨价,按理应该是喜事,但在记者采访他时,说他急得像“热锅上的蚂蚁”一点都不为过。他愁,愁的是“合肥本地食用菌不争气”。“如今市场上金针菇的零售价卖到10块钱一斤,再这样下去,合肥市场就乱了。”丁伦保说。

  多少食用菌都能卖掉

  据介绍,食用菌共有2000多种,如今经过人工大规模栽培转化为商品的有30种左右。“说现在的食用菌贵过肉,一点也不夸张。”丁伦保说,由于富含人体需要的几十种氨基酸等,作为食用菌之一的蘑菇,历来为不少人视为“珍品”,“特别是近两年,国内外市场上的需求都非常大,可以说是供不应求。”据统计,全国去年食用菌产量总量为1000万吨,其中60%用于出口。“在上海、浙江等地,可以说是有多少消化多少,多少蘑菇在那边都能卖掉。”

  合肥蘑菇起步早进步慢

  蘑菇生产在安徽历史上一点也不“弱”。据悉,安徽的食用菌生产从上世纪70年代起步,80年代快速发展,是全国发展较早的省份之一,但之后就式微了。“不过安徽食用菌近两年又发展很快,在全国居10位。但总的来说,比山东、福建等地还差很多。”如山东去年年产量为109万吨,而安徽才20多万吨。在国际国内市场上,目前最畅销的是高档食用菌,如茶树菇、鸡腿菇等,而合肥由于技术和产业原因,培养的食用菌主要还是平菇、双孢菇、金针菇等。

  “受害”的是合肥市民

  2005年5月,安徽首家反季节栽培食用菌的天都公司成立,合肥本地开始“反季节”食用菌栽培。然而,由于资金缺少,这个需投资300多万的企业经过多方引资,最终与福建人合开,福建人占公司股份的70%,合肥人只占30%。“从根本上还是没有改变外地人‘占据’合肥食用菌市场的事实。外地人股份大,差不多一切由他们说了算。包括食用菌价格,都由他们定。从7月初到8月4日,金针菇在合肥市场上一天一涨。”丁伦保愁的是长久以往,搅乱合肥市场,“最终受害的是合肥市民”。·曾艳屈凤丽·(来源:合肥晚报)


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