长春市将对生猪屠宰实行两级检疫制度

　　在猪肉摆上餐桌前，动物检疫是保证食品安全的最后一道关卡。4日，长春市动物检疫站对长春市部分生猪屠宰厂和生肉市场进行了检查。检查发现，长春市目前经过正规途径进入市场的生猪肉都是安全可靠的。

　　宰前检疫：

　　确保生猪不是来自四川疫区在绿园区一家肉类加工厂，长春市动物检疫部门驻该厂的专职检疫人员翟女士说，除了对生猪进圈候宰期间进行必要的检查外，所有生猪在进厂时还要查看生猪产地检疫证明，即是否来自疫区。另外，所有生猪进厂后要进行6-8个小时的观察，看生猪是否呈病态，进食、走路是否正常及是否有精神萎靡的现象。如果出现以上症状，这些猪将不能进厂屠宰。

　　宰后检疫：

　　确保流入市场的猪肉是安全的记者在宽城区一家肉联厂见到，整个生猪屠宰都有一套严格的检疫程序。动物检疫站的工作人员介绍，为了保证检疫的准确性，生猪宰后还要进行检疫，主要看宰后猪的内脏是否出现非正常变化以及猪的淋巴结是否出现肿大、化脓等情况。通过这些变化可判断生猪被宰之前是否为带病猪。如果有上述情况，这些猪肉也不允许出厂。目前，长春市内正规途径进入市场的猪肉是安全、可靠的。(记者李朝伟)