肉类市场严管新规涉及牛羊

　　本报讯市工商局继7月29日发出猪肉市场严管通知后，日前又推出六条严管新规，要求各区县工商部门不仅要严查猪肉，还要加强牛羊制品及畜禽类市场的管理，保证食品安全。

　　市工商局在通知中明确要求：严禁销售疫区猪肉，发现来自疫区的猪肉，一律暂扣并移交动检部门处理；严管市场猪肉质量，市场上销售的非疫区猪肉，单章、白板、病死猪肉一律没收，情节严重的要吊销营业执照；严密监控进货渠道，督促猪肉经营者建立《猪肉进

销台账》，载明猪肉来源和数量，凡未查明进货渠道的，一律禁止销售；严查制品原料来源，包括牛羊肉及其内脏在内，市场上销售的盒装肉制品、肉类熟食品、腌腊制品，经营者必须提供进货发票，或申报原料来源，否则，予以暂扣待查；严堵疫情传播渠道，加强畜、禽市场监管，督促市场业主建立定期的消毒灭菌制度，未经检疫的畜、禽不准上市交易；严格信息报告制度，毗邻疫区的八个区、县、市工商局，实行日报告和零报告制度，其他区县若有重大信息也要及时报告。

　　（记者 陈 斌）网络编辑：翁正平