重金属“不设防” 菜篮子有隐忧(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年08月10日10:16 海峡都市报

一些菜农用来浇菜的水混着工业污水，导致蔬菜重金属超标

　　由于缺乏资金，每天1000多吨的蔬菜没经重金属检测就流入市场。亚峰蔬菜批发市场正争取9月底建成相关检测中心

　　Ｎ本报记者洪东升/肖春道/实习生任晶文/图

　　新闻落点

　　你每天吃的蔬菜里重金属超标了吗？像一个魔影，重金属超标正成为威胁市民食品安全的一大隐忧，福州目前每天蔬菜需求量1000吨左右，但由于缺乏相关检测设备和没有相关的检测程序及监督机制，谁也不知道这些菜里重金属是否超标，有关专家日前向记者披露：福州部分菜园地肯定存在重金属污染的隐忧。就此担忧，记者日前展开了调查———

　　蔬菜喝的是

　　工厂流出的黑水

　　“我的大部分地都冻结了，土中菌多，易烂根。”42岁的吕抚明说，他在晋安区泉头村种菜。4日上午，记者在老吕的菜地里看到，畦与畦之间的灌溉沟分布着不同程度的褐红色斑点，一开始，记者以为是红壤土，可用手一捏碎，土块里却是黑色的。

　　据邻近菜农老周介绍，褐红色斑点是灌溉水干涸后留下的痕迹，他说他曾请教农科院老师，那位老师告诉他的。

　　记者问他们，菜园是否被重金属污染，菜农们都表示不知道，因为前来收购的菜贩子从没提及“重金属”，最多只关心“农药喷了多久”或“喷啥农药”。

　　在福州井店村、杨亭村附近，记者发现菜园地周边建有洗涤剂厂、塑料厂等厂房，排放的污水直接灌溉土壤。

　　在鼓山鳝溪农场附近的菜园地，菜农们大部分是在地里挖个两三平方米的蓄水池，然后从周边的沟渠引水过来，而这些水乌黑，发出熏鼻的臭味，据了解，这些水虽是从沟渠引入的，却混着附近塑料厂、化工厂等厂房的污水。

　　4日，记者在二环南路前屿村与首山村附近的菜地里，发现这一带菜地浇灌水都是从金山工业园区附近的河道引过来的，大部分灌溉水也呈黑色，散发着臭气。

　　采访中，记者也发现，菜农用来施肥的农家肥有的是收集周边工厂废弃垃圾烧制而成，然后拌着化肥进行施用。

　　蔬菜批发市场

　　无法检测重金属

　　4日下午4时许，记者来到福州亚峰蔬菜批发市场，据了解，福州的大部分蔬菜都由此运向各大集贸市场和各大超市。采访中，菜农们先后谈到，他们的菜每天都有专门人员来进行抽检，一旦不合格就严禁出售。记者从该市场的监管人员了解到，他们一般在晚上六七点对蔬菜进行随机抽检化验。

　　亚峰蔬菜批发市场企管策划科原杰科长告诉记者，该蔬菜批发市场设有检测实验中心，目前，主要由企管策划科负责，实验中心工作人员每天对入场蔬菜进行农药残留快速检测，若发现有农药残留，便禁止该菜入场，并对不合格蔬菜和经营者在市场内显著位置给予公示曝光。

　　而对于蔬菜是否含有重金属，原科长则说，目前，该市场还没有这套重金属检测仪，原因是，整套仪器价值高达200多万元，该市场有望于年内添置该检测设备，到时便可知道哪些蔬菜含有重金属。而这之前，蔬菜是否含有重金属，原科长解释说，目前还没发现，因为每个季度，农业部都会派人下来抽检，若有问题，便会及时通报提醒。

　　水陆空三废

　　威胁菜地土壤

　　蔬菜是否被重金属污染，菜地很关键。2004年北京大学、中国地质大学的专家曾就此问题进行抽样调查，研究表明北京、天津、西安、沈阳、济南、长春、郑州等北方城市的蔬菜受到重金属不同程度的污染，而福州、宁波、上海、成都、武汉等地受污染程度相对较轻。但相关人员透露，该抽样是按每平方公里进行抽样调查，准确度还有待核实。

　　对于福州郊区菜园地是否存在重金属污染的隐忧，省农科院蔬菜研究中心副主任李大忠副研究员在接受记者采访时说，“由于福州山区工厂少，汽车少，目前山区的蔬菜种植基地较少发现重金属污染，而福州城郊没具体检测，同时至今还未接到有关此方面的投诉。”李说，但这并不等于说福州郊区菜园地没受到重金属污染，随着工业化进程的发展，一些工厂乱排“三废（废气、废水、废渣）”，通过大气沉降、灌溉水、农用垃圾污及菜园地。

　　据了解，大气中重金属的沉降，农药、化肥和塑料薄膜的使用，污泥施肥，含重金属废弃物的堆积，废水污染，也是造成土壤重金属污染的原因。

　　1997年专家调查

　　污染虽轻有隐忧

　　1997年前，省农科院土壤肥料研究所任祖淦等专家联合省农业厅、福州市蔬菜产销办公室等部门相关人员参照有关标准及背景值，调查分析了福州菜区四大水系、渠沟灌溉水、菜园土、城镇农用垃圾的硝酸盐和重金属元素的污染特征，结果表明，四大水系水质晋安河为轻污染，白马河和闽江下游福州水段为微污染，八一水库为清洁，均可灌溉；渠沟灌溉水污染分布不均，东片的岳峰、鹤龄2个点汞含量临近超标值，西片的长汀点铅含量严重超标。菜园土除镉外，其他重金属元素均有不同程度污染。城镇农用垃圾重金属含量虽符合国家标准，但铬、铅、汞、砷等四种元素含量高于一般菜园土，这是造成福州菜区菜园土和蔬菜重金属污染的重要原因。

　　而对于近几年，福州菜园地的重金属污染情况，相关研究专家认为，这几年工业污染是会比前七年加重，不可能减轻，主要原因有两点，一是城市进程及工业化加快，二是这几年虽然对污染源进行了控制，但对菜园地的重金属污染防治并没有非常得力的措施或方法。

　　蔬菜批发市场

　　正在建“重金属中心”

　　据福州市榕福集团亚峰蔬菜批发市场企管策划科科长原杰介绍，8月4、5日农业部杭州检测检验中心的专家，已从福州带走125种蔬菜检测，对市民日常常食用的如大白菜、空心菜、四季豆、西葫芦等30个品种进行定期抽检。杭州检测中心的专家还赴各大超市、五区八县以及各大农业基地进行抽检。农残、重金属的检测结果将于一个月后出来。

　　针对目前蔬菜批发市场的重金属检测问题，原科长说：“每天市场里的蔬菜成交量在1000～1500吨左右，在全国同类市场排名在50强以内。市场对蔬菜进行随机抽检，但由于资金问题，我们只能检测出蔬菜是否农残超标，至于是重金属超标要由农业部规定的检测中心进行检测。但我们现在正在建设定量检测中心，争取9月底建成。并且我们已向有关部门申请气相色谱仪等仪器，一旦申请下来届时就能对蔬菜中的重金属含量进行检验。”

　　随后，记者采访了福建省农产质量安全检测中心综合科翁科长，他说，对于蔬菜等农产品的重金属含量检测，目前，全省只有该中心有这样的测试仪，名叫“气质联用仪”，价值200多万元，可精确检测出农产品的重金属含量，但因检测费用较高，比如检测空心菜样本，就需100多元，普通菜农接受不了，目前送检测的主要是有农产品纠纷及需要元素含量分析的厂家或客户。

　　翁科长认为，要控制好蔬菜重金属污染，最关键是把好检测关，再者，农业主管部门应加大蔬菜基地的审批力度，存在污染源的耕地就不要再用来种植蔬菜。

　　根源在“三废”

　　治标办法有两种

　　对于福州到底有多少耕地受重金属污染，福建农林大学土壤学教授邢世和说，2002年，他和其他专家承担了农业部一个有关福建农业生态污染状况环境质量和风险评价的课题，三年来，已完成对我省莆田荔城区、厦门同安区、龙岩新罗等三个县区的调查，分析表明，菜园地、水田受重金属的污染比旱地来得严重，这主要是灌溉水受污染所致。

　　邢教授认为，要遏制重金属污染，要从根源抓起，控制工业“三废”，加强环境执法力度，采用国外的一些先进做法，对一些污染企业进行曝光，引导公众自觉抵制污染企业的产品，以示惩戒。

　　而对于已污染的耕地，邢教授说，目前，全球还没有完全有效的治本办法。而治标办法主要有两种，一是采用“有机———中性化”技术，利用化肥加石灰混合施用，将重金属进行钝化，使重金属转化为固定态或难溶态，不易被植物或人体吸收。再一种办法是，生态防治法，即种植植物对不同重金属进行吸收，这主要利用某些植物对某种重金属的嗜好原理进行筛选。

　　此外，专家们还呼吁应对土壤污染防治进行立法研究，以确保重金属污染的整治力度。就此，记者采访了福建省人大环境委相关负责人，他表示，目前，全国还没这方面的立法，福建对土壤污染防治还处于一个调研阶段，还未形成一个可行性系统性的法规，但重金属对耕地的污染已是件很糟糕的事。

　　相关资料

　　重金属累积

　　危害人健康

　　环境污染方面所指的重金属污染主要是指生物毒性显著的汞、镉、铅以及类金属砷，还包括具有毒性的重金属锌、铜、钴、镍、锡、钒等污染物。蔬菜中重金属残留超标对人体有何影响？

　　据了解，重金属残留在蔬菜里，是无法用煮沸或浸泡清洗的方法去除的，其对人体的危害是累积性的，潜伏期长，刚开始时人没有症状，平时不易察觉，但累积到一定程度就会发病，而且一发病就十分严重，基本无可挽救。而如果孕妇体内重金属含有量高，其母乳也会相应含重金属，这样将遗传到下一代。

　　此外，不同的重金属对人体危害也不一样，如汞、铅可损害神经系统，导致反应迟钝、痴呆，镉可导致骨头病痛坏死、镍对肝脏功能破坏较大。如果各种元素的重金属都在体内累积到一定程度，人体可发作各种疾病。另外，汞、镉、砷、铅都可以致人体患癌。