作孽！一桌“满汉全席”全馊了(图)

http://www.sina.com.cn 2005年08月14日15:23 新民晚报

参观者痛心：20万元相当沈阳地区30个农民一年收入

　　据新华社沈阳8月13日专电(记者陈黎明)“一掌定乾坤”“佛跳墙”“彩蝶戏牡丹”“中华宝鼎”等一道道罕见的“满汉全席”佳肴，在炎热的空气中慢慢变质。主办方称，当3天展演期结束后，这些真材实料耗巨资制作的美味佳肴大部分只能倒进垃圾桶，小部分争取制成“标本”。

　　记者12日晚上在沈阳清文化酒店举办的“满汉全席”的公开展演上看到，作为第四届中国沈阳国际美食节的配套活动，这个展演因耗资20万元引起了当地公众的广泛关注。在展演现场，诸多罕见皇家菜肴排成的阵容蔚为壮观。为烘托“天下第一宴”的气势，展演定制了价值3万余元的龙椅和2万余元的“万寿无疆”餐具。清文化主题酒店董事长李旭明介绍说，这是我国首次整体严格按照皇家礼仪对“满汉全席”进行展演。这次展演以1754年乾隆第二次东巡为背景，共展出冷热荤素196道菜品，动用演员80余人，高级厨师30余人，其他工作人员30余人，前后耗费资金20余万元。

　　记者发现，展厅内尽管开着冷气，酒店也采取了一些保管措施，“满汉全席”还是传出了阵阵馊味。在耗资5900元的名菜“中华宝鼎”前，鲍鱼散发出的臭味让记者感到胃里一阵不舒服。李旭明说，展演期截止到13日，这些菜肴实在难以再挺更长的时间。

　　据统计，展演的前两天，共约有200余人参观了这个展演。参观的部分市民对这次展演表示质疑。市民刘先生说，“满汉全席”极尽奢华，而且最终要倒掉，是典型的奢侈浪费行为。

　　一位参观者算了一笔细账：20万元约相当于沈阳地区30个农民一年的收入，这是一种令人痛心的浪费。

　　满汉全席兴起于清代中叶，乾隆甲申年李斗所著《扬州书舫录》中记载的一份满汉全席食单上说，满汉全席分为六宴，汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席共有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品。

　　左图：沈阳国际美食节“满汉全席”的展演图TP