乳业界触礁不断亚华乳业质量赢回消费者信心

　　继2004年这一乳业界的多事之年后，05年上半年，乳业界续增不安宁氛围。进口奶粉中的雀巢不顾中国人的健康以双重碘标准对待国人激起众怒，老牌乳业巨头光明的“回奶事件”使人震惊，继而三鹿、夏进又出现“早产奶”。乳业界各大事件一波未平一波又起，一再牵动中国乳品消费者本已相当脆弱的神经。

　　消费信心受挫的中国人，一边盼望着能从乳制品汲取自己所需的营养，一边却在疑虑

：“我们到底能否喝上放心奶？”

　　答案当然是肯定的，包括中国的绝大多数乳制品企业和相关行业负责人对此都是信心十足。中国奶业协会副理事长王怀宝表示，中国奶业近期屡出问题，与奶业制造和流通环节的标准滞后与规范不严有关，目前奶业发展中存在的种种问题已经引起国家有关部门的重视，正在对相关规则和标准进行完善。

　　质量赢回消费信心

　　在消费者对乳制品市场感到迷茫的时候，乳品企业该怎样重新树立大家的消费信心？

　　“靠质量！”湖南亚华乳业总经理洪旗德先生在接受记者采访时斩钉截铁地说。“乳品安全牵涉到千家万户的健康，我们深知作为一家乳品生产企业所应该承担的社会责任，在质量把关上，亚华每时每刻如履薄冰，小心严谨，保证绝对不会让一件不合格产品流向市场。”

　　在去年的阜阳奶粉事件中，亚华的南山奶粉被误上黑名单，给企业带来了不良影响，好在企业反应迅速，第一时间要求复查才得以澄清。但是，这次事件也让亚华收获不少，更深切地体验了产品要靠质量走市场，若非产品质量过硬，阜阳事件足以让南山奶粉从此消失。亚华乳业确立了“以质量为中心”的品牌发展战略，实施全面质量管理，采取一票否决制的质量把关政策。在业内，亚华率先引进ISO9000、ISO14001、HACCP三位一体质量管理体系，产品首批通过国家食品安全市场准入“QS”认证。

　　今年以来，亚华所有的生产工厂都已进行GMP改造完毕，并达到了国家三十万级医药标准，这大幅提升了产品的质量安全，亚华现已成为首批国家婴幼儿奶粉安全生产试点企业。在乳品市场硝烟弥漫的情况下，南山却以过硬的质量赢得了消费者的信赖：据2005年3月国家统计局公布的数字，南山奶粉2004年在全国的销量冲进了同类产品前五强，这也是迄今为此中国南方乳制品在市场上的最好成绩。

　　高科技拓出未来方向

　　乳品行业在经过了的信任危机、价格大战、原料困局等连番棒击之后，部分中小乳企已经严重亏损，濒临破产边缘，在全国1500家乳品企业中，下一轮的竞争法宝是什么？各种迹象显示：新一轮科技主导的乳业大洗牌在即。

　　一个不具备科研能力的企业在永远掌握不了市场主动权，最终将难逃被淘汰的厄运。亚华乳业斥巨资成立亚华乳品研究所，并设立博士后工作站，培养了一大批技术骨干，使得亚华拥有了业内领先的乳品新品开发力。

　　而亚华也尝到了强大科研实力所带来的甜头。

　　博士后工作站经过潜心研究，成功解决了奶粉上火的问题，其不上火技术在业内属一流，不上火的南山奶粉还被湖南省科学技术部门认定为高新技术产品。在当今乳品同质化现象严重的时代，南山奶粉“喝了不上火”这一鲜明的差异化特质在众多奶粉品牌中独树一帜，成为许多消费者将南山定为首选品牌的理由。

　　现在，传统的普通奶粉已不再具有市场竞争力，消费者将眼光投向了营养价值更高，更多的配方的功能性乳品，这对企业的技术要求将更高，亚华表示，他们将在现有的科研基础上，更进一步壮大自己的科研实力，并计划将逐步建立起一个国家级的科研室。南山奶粉的科技含量保证了其功能性紧跟消费需求，走在同类产品的前端。

　　营销附带增值服务

　　记者了解到，曾经，南山只是偏安湖南邵阳的一个地域品牌，但现在，南山却已以全国范围内声名雀起，短短几年的时间，能实现走出地域品牌的突破，这里面只怕大有内涵可掘！

　　亚华负责人告诉记者，法宝就在于亚华有着一套非常优越的营销体制，更在于亚华拥有的这一支“营销铁军”，强大的终端地面推广也使南山极速走入了全国各地的市场。

　　亚华的营销铁军由一群思维活跃，勇于创新的年轻人组成，他们在终端开展各式各样富有吸引力的促销活动，引得无数消费者的情不自禁地参与其中，这一活动随之而来的结果是产品销量大幅提升，同时也让“南山”品牌留在了许多消费者的心里。现在，南山奶粉的身影不仅出现在深圳、上海等高端市场，其触角也伸到了中国的僻远农村，营销网络的纵深度是其他品牌远不可及的。

　　与各大品牌奶粉营销所不同的是，南山拥有着业内数量最多的导购员，她们在为消费者购买奶粉时给予准确指导与建议的同时，也将南山品牌的服务做到实处，定期对购买南山的消费者进行回访，了解其需求，听取他们的建议。

　　对乳业盲目扩张的冷思考

　　在前几年，乳业被大家喻为“朝阳产业”、“黄金产业”。中国人均年乳品消费仅7.2公斤，而国外人均乳品消费达到320公斤每年，这些数字似乎预示着中国乳品市场的巨大潜力，令各大乳企纷纷尽所其能地圈地扩张。但是他们忽略了中国八亿农民几乎不喝奶这一事实，后来出现整个乳品行业利润滑坡也就不足为奇了。

　　谁都想在行业中做大，但是错误策略有时是致命的，盲目扩张就是一个危险信号。

　　亚华的远景目标是成为中国的奶粉大王！但是与许多企业盲目迅速扩张的策略所不同的是，亚华坚持“做大必须先做强”。“只有夯实了自己的基础，稳步地做大，才最终有利于企业的良性发展。”

　　亚华在整合了“南山”和“宾佳乐”两大品牌后，又以跨地域开发奶源的方式，在内蒙古特尼河牧场建成了乳品生产基地，突破南方发展乳业的瓶颈。现在已拥有七条现代化的生产线，具备了年产奶粉5万吨、液态奶5万吨的生产能力；产品有40多个奶粉品种、50多个液态奶品种。企业一步步的实力扩充毫不隐晦地彰显着其想要到达的目标，有了其日益强大的实力加更为踏实的努力作基础，我们有理由期待，在下一轮乳业格局中，南山奶粉将以中国奶粉大王的身份出现在大家面前。

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　　红网 选稿:见习编辑黄皓 作者:谢文杰 谢立群