温州新闻网8月23日消息：张先生昨天特地赶到市委党校花3000多元报名参加营养保健培训，为的就是让刚刚一岁的儿子吃得更有营养。50多岁的陈老伯为了健康长寿，也选择重返课堂学“吃饭”……日前，温州市首期营养保健师培训班开始招生，截至昨日有20多位市民报名前去学“吃饭”。
“平时虽说吃得也比较注意，但总归是不专业的，不懂怎么搭配才更有营养。”陈老
伯打算学成之后，好好指导家人和朋友该如何“吃饭”。当了十多年护士的周女士告诉记者，尽管自己从事医疗事业，但对于营养保健知识也只是一知半解。“现在吃得是很好了，但都不太科学，小胖墩越吃越多。”周女士表示，参加营养保健师培训，不仅是给自己“镀镀金”，更重要的是这些知识对己对他人都切身相关，多学点肯定有好处。
国家卫生部门最近公布的一项调查显示，目前中国成人超重率为22.8％，肥胖率为7.1％，高血压、糖尿病等患病率都有上升趋势，中国人需要调节营养结构。正在制定中的《国民营养条例》规定，100人以上的食堂、餐饮单位，菜肴需在营养师的指导下完成；300人以上的食堂、餐饮单位必须配备专门的营养管理师。
“营养师这个行业在我国正面临大量专业人才缺乏的威胁。”附一医营养膳食科副主任、主管营养师谷斌说，目前我国现有营养保健专业人才还不到4000人，每30万人才拥有一名营养保健师，据悉在世界长寿之国日本，每300人就拥有一名营养保健师。
据市委党校有关人士介绍，由中国保健协会授权的营养保健师培训在北京、杭州等大中城市都已开展了一年多时间，引入我市尚属首次。学员经过培训考核取得中国保健协会颁发的《中国保健行业资格证书》后，可以到餐厅、食堂等机构工作。
“现在营养师的作用愈发显著。毫不夸张地说，吃得是否科学，营养是否合理，是一个会影响到全民素质的大问题。”市社会学研究所所长宋乐稣指出，温州人爱吃，在经历了吃得美味、吃得精致之后，该开始学学怎么吃得有营养了。（温州都市报记者朱奕）
