本报9月16日讯(记者 张文祥 马国军)建设节约型社会，从杜绝餐桌浪费开始。今天上午，由济南市精神文明建设委员会办公室、市贸易服务局、市旅游局和济南日报报业集团联合发起的济南市创建节约型酒店活动启动。此次活动旨在引导全市近3万家餐饮服务企业和消费者一道，树立科学消费观念，向餐饮浪费说“不”，推动济南餐饮服务业又快又好地发展。
我市餐饮服务业发展快速，已连续多年位居全市第三产业之首。目前，全市餐饮业网点已近3万个，2004年实现零售总额87.9亿元，同比增长19.8%，列全省第一。今年上半年，全市餐饮业实现零售总额51.3亿元，同比增长19.6%，列全省第一。今年10月份，我市将承办全国糖酒会和世界旅游会，对餐饮业发展将起到强有力拉动作用，全市餐饮业销售总额今年有望突破100亿元。快速发展的餐饮服务业，满足了市民消费需求，提供了大量就业岗位。但餐饮服务业也存在突出的浪费现象。因为不科学的消费心理、消费习惯等影响，全市餐饮业一天倒掉的剩饭菜超过100吨。日益严重的“餐桌上的浪费”现象，与建设节约型社会格格不入。
今天，市文明办等活动发起单位共同发出通知，将从9月中旬到12月份，对全市响应倡议的各宾馆、酒店创建经验进行总结、宣传。12月底，将制定“节约型酒店”标准，对响应倡议的各餐饮服务企业进行筛选评比，对达标企业授予“济南市节约型酒店”称号。
市委常委、宣传部长王良出席启动仪式。
