奥运前只保留3家屠宰场

　　本报讯（记者郭鲲）在北京市科协昨天举办的“面向2008年奥运会———北京食品安全体系国际学术研讨会”上，北京市食品安全监督协调办公室副主任王建华透露，2008年奥运会前，本市将只保留3家大型屠宰企业，用以满足市民的猪肉消费需求。

　　王建华介绍，为了确保奥运食品安全，北京市食品安全委员会和奥组委日前专门组建了奥运食品安全专家委员会，16位曾经参加过悉尼、雅典、亚特兰大、盐湖城奥运会的国

内外食品安全专家将助力北京奥运食品安全工作，参与制订北京奥运会食品安全保障方案。

　　王建华还透露，下一阶段，北京市的农产品基地将全部实现标准化生产，单班屠宰量在1500头以下的生猪屠宰企业将全部退出市常2008年奥运会前，北京市将只保留3家达到国际标准的大型现代化屠宰企业，用以满足市民的猪肉消费需求。