让特色小吃走出饭店走入柜台

　　本报讯今天上午，北京市政协民族宗教委员会、市民委及市伊斯兰协会工作人员，对国庆节前北京市清真食品业进行了一次视察，在视察中政协委员建议，应该加大对清真特色小吃的发展力度，让特色小吃走出饭店走入柜台。同时针对目前清真食品企业少数民族员工较少的情况，市民族事务委员会表示目前正在着手准备与少数民族学校开展培训合作，解决相关问题。

　　上午政协委员们一行人分别对清真餐馆、清真超市等地进行了视察。在听说目前清真特色小吃做工复杂，但普遍价格过低，而且一些特色小吃技术从业人员年纪较大等问题，有政协委员建议，可以将这些有特色的小吃搬出餐馆饭店，批量化生产，走进超市、放到糕点柜台上去。

　　另外，针对委员提出的少数民族餐饮业少数民族从业人员不足、或工作人员不愿长时间在一个地方工作的情况，市民族事务委员会表示，目前正在与相关的学校联系，准备投资20万，对少数民族企业员工及管理人员开展相关的技能培训。王怡

　　网络编辑：赵志芬