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盐水鸭细菌超标433倍 省质监局曝光不合格肉制品


http://www.sina.com.cn 2005年09月27日11:04 龙虎网

  【龙虎网讯】省质监局昨天公布了肉制品质量监督抽查结果,此次全省共抽查肉制品108批次,合格94批次,合格率为87%,本次抽查发现的主要问题是卫生指标达不到标准要求,未发现企业违规添加苯甲酸、山梨酸等禁用或限用的食品添加剂。

  此次抽查中有5种产品大肠菌群超标,有4种产品菌落总数超标,有1种产品亚硝酸盐含量超标。其中南京康博食品有限公司今年8月2日生产的熟牛肉,亚硝酸盐和菌落总数分别
超标1.3倍、21倍;南京徕嘉食品有限公司今年7月26日生产的圆蹄大肠菌群超标3倍;南京下关区合强烤鸭加工厂今年8月2日生产的盐水鸭的大肠菌群含量和菌落总数含量分别超过标准规定的34倍、433倍。

  随着国庆长假临近,肉制品的消费也将大幅增长,省质监局有关人士建议,选购肉制品时一定要认准QS标志,并选择包装密封、无破损以及近期生产的产品,不要挑选色泽太艳的产品,这些产品很可能过量加入了人工合成色素或亚硝酸盐,此外购买时还要看清储存温度要求。

  肉制品产品质量监督抽查较差企业名单

  产品名称生产日期企业名称不合格项牛肉2005.8.1南京迪元瑞乐食品有限公司大肠菌群超标熟牛肉2005.8.2南京康博食品有限公司亚硝酸盐、菌落总数超标圆蹄2005.7.26南京徕嘉食品有限公司大肠菌群超标盐水鸭2005.8.2南京市下关区合强烤鸭加工厂大肠菌群、菌落总数超标盐水鸭2005.8.3南京湖熟金鑫鸭业有限责任公司菌落总数超标盐水鸭2005.8.5南京市雄州板鸭厂菌落总数超标熏鱼2005.8.8南京年发熏鱼食品加工厂大肠菌群超标熏鱼2005.8.8南京年富食品加工厂大肠菌群超标


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