“私房菜馆”在港风行 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年09月28日10:03 合肥报业网--江淮晨报 | |||||||||
合肥晚报香港消息近年来香港私房菜渐成气候,抢走酒楼食肆不少生意。特区政府卫生福利及食物局近日向立法会议员提出修例,建议对私房菜馆发牌以进行规管。 据介绍,规管的内容包括规定私房菜馆不得在住宅或工业楼宇内经营;每天的营业时间不得超过三个半小时;在任何时间内最多只能招待24个顾客;不得提供外卖。还有经营私房菜馆的处所最少须有两道逃生楼梯(如位于楼宇上层)。
香港所谓私房菜有几大特点:第一无招牌,多在住宅楼宇上;第二必须提前订座;第三无菜单;第四各家有各自的特色。而特殊的风格,就是给客人宾至如归的感觉。 香港兴起私房菜是近几年的事。香港“西饼皇后”李曾超群2000年曾主持过“李曾超群开饭团”,用餐者在网站上报名,然后到李家开饭。这种方式经媒体报道后,开始为人津津乐道。 (来源:合肥晚报) | |||||||||