鉴定“还原奶”有了新标准

http://www.sina.com.cn 2005年10月01日09:26 大众网-半岛都市报

　　本报北京讯农业部9月30日发布了《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准，为检测巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中的复原乳成分提供了科学依据。复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，通俗地讲，“还原奶”就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。（董峻）