吃喝安全生食海产品应在加工后1小时内食用

http://www.sina.com.cn 2005年10月02日08:16 海南新闻网-海南日报

　　据新华社北京10月1日电（记者朱玉、周婷玉）卫生部制定的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》1日开始正式实施。规范强调，生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。

　　规范明确，生食海产品指的是不经过加热处理即供食用的，生长于海洋的鱼类、贝壳类、头足类等水产品。

　　作者：朱玉、周婷玉

　　（来源：海南日报）