人到中原不怕端酒杯

　　河南人喝酒有一个古老的规矩：主人给客人端酒敬酒，客人不喝完，主人不坐下，而且不把客人喝倒就不尽兴。但是，这种规矩常常产生令人意想不到的结果，有些客人在不情愿的情况下喝得一塌糊涂。很多外地人直言对这里的酒风不喜欢。

　　第三天当主人再次劝酒时，外商找借口中途离席，“落荒而逃”。人跑了，投资项目自然也就没了

　　数年前，河南商丘市流传着这样一个故事：一个外商带着项目准备在商丘投资，商丘市政府极为重视，盛情款待，喝酒自然免不了。第一天，外商面对热情劝酒的主人，频频举杯，勉强应付；第二天商丘市官员继续轮番劝酒，外商无法招架，最后烂醉如泥；第三天当主人再次劝酒时，外商找借口中途离席，“落荒而逃”。人跑了，投资项目自然也就没了。喝酒本来是为了增加气氛，增进了解，结果却出现如此尴尬局面。

　　中国外交学院院长、前中国驻法国大使吴建民说，不少外商在感谢中国方面热情接待的同时，直言不讳地提出抗议：“我们不能喝酒，为什么非要我们喝呢？而且还要把我们喝趴下。”有的外商甚至把酒桌上的过分热情看作“侵犯人权”。

　　河南人的这种“酒风”不仅仅让外国人难以应付，许多来河南工作、旅游的国人也“叫苦连天”。有人这样形容：“各地都有喝酒的规矩，但我从来没有见过像河南人喝酒这么‘不讲道理的’。”

　　河南《大河报》副总编王守国对河南的酒文化、酒礼仪有自己一番见解：外地人习惯以碰杯来表达对客人的欢迎和敬意，而河南人则以为客人端酒这一独特的礼仪来表达敬意，这种方式无可厚非。但在以前，有些人给客人端酒后，一再“劝”对方把酒喝完，这便有悖于现代文明。

　　与过去不同，如今充裕的酒水供应为河南人的善饮提供了保证。但是，很多情况下“善饮”已经变成无节制的狂饮、滥饮，以至于出现喝酒过度、伤人性命的悲剧。

　　酒风渐变，以前用白酒向客人表达自己的热情和敬意，现在可以选择啤酒、葡萄酒或者饮料

　　开封市主管旅游的副市长吉炳伟说，河南人喝酒中的一些陋习尽管尚未完全改变，但正在经历一个逐步转变的过程。

　　随着经济社会发展和老百姓生活水平的提高，河南人在接待客人时酒类的选择越来越多，以前用白酒向客人表达自己的热情和敬意，现在可以选择啤酒、葡萄酒或者饮料。

　　王守国说，河南人劝酒、滥饮的场面逐步减少，文明的“酒风”慢慢形成，体现了社会的进步和经济的发展，而社会进步和经济发展又反过来不断改变一些不良的习惯。

　　一位从北京来河南工作8个多月的新闻从业人员小陈说，来之前听说河南人喝酒凶，甚至有点粗鲁，但实际情况并非如此，大部分场合大家喝酒还是比较文明。

　　不少县级以下的基层政府官员喝酒的陋习仍然没有多大改变，劝酒、滥饮依然比较普遍。看来，“酒风气”彻底改变还要有个过程

　　随着河南经济发展和生活水平的提高，热情的河南人再也不用担心出现客人喝不足的窘境，端酒敬酒不再是一种劝酒的方式，它已经成为一种纯粹的酒礼。另一方面，随着对外开放的深入和与外界交往的增加，随着河南人素质的提高，文明的新“酒风”正在逐步取代旧“酒风”。

　　吉炳伟表示，对外开放和与外界越来越多的交往已经让河南人的“酒风”发生很大改变。不过他坦陈，不少县级以下的基层政府官员喝酒的陋习仍然没有多大改变，劝酒、滥饮依然比较普遍。看来，“酒风气”彻底改变还要有个过程，因此“要继续倡导文明的喝酒方式”。

　　新华每日电讯(林建杨)