调出一份心情

　　百种休闲方式

　　心情是要调节的，就像酒一样。在慵懒的周日下午，在逐渐西斜的阳光下捧上一本小说，这时候需要的是一杯冰凉而柔滑的饮料，最好还是灿烂的橙色，好让人记住这个温暖的时刻；又或者在一个劳累的夜晚，回家之后把自己整个埋进浴缸的泡泡中，身旁应该有一杯粉红的、甜蜜的鸡尾酒，让你好好感受宠爱自己的心情；而在一个夜雨的晚上，偶然在音乐

下享受孤独的时候，一杯蓝色的、略带苦涩的酒，会让你突然想起许多逐渐忽略的往事。

　　美酒的确能给人带来很多美好的感受，有没有想过亲手给自己或者至爱的人调制一杯酒，把你对生活的感受融入色彩缤纷的美酒中，品味另一种杯中情调。

　　“调酒”一词来源于古代的“勾兑”，在酿酒过程中，勾兑师要将各种配料合理配制在一起，才能酿造成醇香的美酒。而现在调酒是为了缓解过高的酒精浓度，添加一些缓冲调料。如今，调酒一词也不单单指调制美酒了，也包括调制混合饮料。

　　不要以为学习调酒都是在酒吧工作的人，更多人是为了增添自己生活的色彩。有时候想要喝上一杯，却又懒得出门到酒吧，或者是担心酒后驾驶的罪名，学会了调酒。又或者是在朋友聚会中，偶然露一两手调酒的妙技，为朋友亲自调制一杯杯“活色生香”的美酒。朋友们在赞叹之余，一定欣赏你如此懂得享受精致生活。更重要的是，酒吧中再好的调酒师，也只能严格按照配方机械化地调出一杯杯没有个性的饮料，只有自己才能调制一杯完全切合自己这一刻心情的甘露。

　　学会调酒更有一个意想不到的收获，就是更懂得品酒。我们在酒吧中所看到的调酒师们是不允许喝酒的，因为饮酒过多会破坏味蕾。但学以“自”用的我们，在学会调酒后，就会更懂得如何品酒，虽不能像专业调酒师一样，品味出每一款酒所含的成分，却能更懂得什么酒搭配在一起是你想要的效果和感觉，甚至能在一定的基础上发挥创意，调理出新的饮料。

　　要学调酒其实不难，在市面上有很多的书都有调酒的步骤和方法。但这些教程都是给大家一个入门的指点，在掌握的不同酒和饮料的搭配规律之后，就可以随性发挥，当中会有不少失败的作品，但只要抱着勇于尝试的精神，你一定能找到属于自己的一款酒。不过最后还是要提醒一点，在调酒界中有些禁忌，某些饮料是不能混合在一起，就绝对不要去破戒，否则很容易调出“毒药”来的。