农村成不卫生食品“大本营”

　　标注知名品牌的奶粉售价只有几元钱，馒头店、挂面坊等换来的面粉很多用化肥袋包装，过期火腿、糕点随处可见……

　　记者近期在河北、海南一些农村采访时了解到，不卫生食品依然在威胁着广大农民兄弟的健康。

　　在邢台市威县的一个村里，记者随机走进一家小卖部。虽然只有一间房，但其货品却很多，货架上、柜台里、地上摆的到处都是。店主告诉记者，别看东西不少，可价钱不贵，全部货物只要不到两千元的本金，主要经营老百姓的日常用品。

　　记者看到，店里的许多商品都蒙上了一层尘垢，摆在地上的几个显眼的酱油、醋塑料桶尤其如此。店主说，这一带的酱油、醋都是散卖的，一斤卖5毛钱，尽管他不能保证这种酱油、醋是否卫生，但能保证自己没往里掺水。据他所知，很多小卖店的酱油、醋都是掺水卖的，都生了白毛。在别的村里，也有卖袋装酱油、醋的，但厂家不正规，1元就能买3袋，更不能吃。

　　在很多农村的小卖店，记者发现，绝大多数店主采购食品时都没有按照规定查看“三证”，即卫生许可证、营业执照和生产许可证复印件。

　　而且，这些小店销售的米、面、油等目前列入市场准入的15类食品中，几乎没有加贴ＱＳ的市场准入标志的食品。

　　河北省质量技术监督局最新调查显示，全省近1．2万家食品生产加工企业中，50人以下的企业有1．13万家左右，10人以下的小作坊在农村和城乡结合部大面积存在，而他们加工出来的食品多数销往农村。有关部门在河北省武强县检查时曾发现，一些食品厂不仅没有“三证”，而且用次面粉、滑石粉和糖精做日本豆，产品包装上也没有生产日期、保质期和厂名厂址。而在号称“糖果之乡”的巨鹿县一些乡村，其生产的奶糖根本没有牛奶，而是用方便面下脚料、滑石粉和糖精生产的，吃起来也香甜可口，但没有任何营养。

　　“我自己也不知道保质期是什么时候，只知道长了毛就卖不出去了，村里人没那么多讲究。”在河北省南宫市一家乡村小卖部里，店主这样回答记者关于食品是否卫生的疑问。

　　在河北许多农村甚至县城的一些商店里，记者发现有一种方便面，包装设计和“康师傅”方便面几乎一模一样，连名字也有神似之处，叫做“唐师傅”，价格却低得惊人，一包面只卖5毛钱，而这种方便面的批发价格才3毛钱。另一种石家庄市某县生产的桃汁饮料，零售价才1元。店主说，这些饮料之所以价格低，是因为其成本低，在水里兑点色素什么的就行了。

　　在海南省陵水县一个村子里，一位正在地里干活的村民告诉记者，现在农民收入不多，买东西吃东西图的就是个便宜，就算明知是假的我们也买。庄户人家吃东西也不在乎有什么营养，能吃饱就行，更别说讲究什么干净不干净了。一名三十多岁的妇女对记者说，村里小卖部卖的小零食很便宜，小孩嘴馋，大人被磨不过就给买点。价格低就能多买几次，要是价格高，就买不起了。至于吃多了会不会对孩子健康有害，这位妇女说，有害无害怎么样，她也知道电视广告里演的那些食品好，但价钱不是他们能承受的。便宜的东西也许质量不好，但农村孩子结实，吃这点东西出不了问题。

　　在分析农村缘何成为不卫生食品“大本营”的原因时，海南省疾病预防控制中心公共卫生科副科长李永忠认为，这主要是农民的习惯性心理，不太重视饮食卫生。同时许多村民缺乏辨别能力，不了解科学进食的有关知识。另外，政府部门服务也不到位，对农民的安全食品知识宣传教育力度不够，对不卫生食物流入集贸市场把关不严。

　　河北省质量技术监督局的专家建议，治理农村食品卫生隐患，要多管齐下，严密防控食品小作坊。可以探索建立信誉担保制度。

　　由食品小作坊企业向所在地的村委会主任、街道办主任进行信誉承诺，并由村委会主任、街道办主任和主管乡长进行信誉担保。（新华）