苹果与艺术结合 栖霞苹果先饱眼福再饱口福

　　胶东在线网10月8日讯（通讯员 冯宝新 胡国锋）一个个红彤彤的大苹果香味扑鼻，令人生涎；然而，果面上印有精美的艺术图案和文字又叫人不舍得吃。日前，在烟台市举办的第七届“国际果蔬食品博览会”上，栖霞市用一个个艺术苹果组成的“中国苹果之都”、“栖霞人民欢迎您”等吉祥话语及栩栩如生的卡通苹果、生肖苹果，让来自全国各地的参展人员既饱口福又饱眼福，他们感到栖霞苹果不仅仅是商品，而且是艺术品。

　　在苹果上做艺术文章，是栖霞农民的一大创举。栖霞市地处胶东半岛腹地，全市65万亩苹果，年产可达12亿公斤。加入WTO后，为冲破绿色壁垒的阻挡，栖霞市实施了无公害苹果生产工程。他们健全工作机构，制定下发了“创建无公害苹果示范基地”实施方案，规定生产技术规程和无公害苹果的农药使用范围，强行淘汰14种高残留农药。为优化苹果产地的生态环境，还加大环境保护力度，先后拒批了美国投资商4000万美元、核工业总公司4000万人民币等33个大项目，关闭14家有污染的利税大户，取缔了规模小，有污染的小作坊项目500个，对300个污染源进行了根治。在加大苹果产地生态大环境建设同时，该市还着力优化果树生长的小环境，让“标准化”上山下泊进园，全面实施无公害苹果生产工程。推广普及了配方施肥、树下覆草、种草免耕、果实套袋、铺设反光膜、摘叶转果、浇水微喷等20多项先进的管理技术，广泛采用生物工程技术，推行绿色食品证书制度，聘请日本、美国、荷兰等国的专家学者现场指导无公害果品生产，先后被国家农业部确定为第一批“全国创建无公害苹果生产示范基地市”、“全国苹果非疫区项目建设第一批启动试点县（市）”。先后组织实施了“无公害苹果基地创建工程”、“无农药残留放心果基地创建工程”和“无规定动物疫病示范区建设工程”，200多个村庄和80个企业拿到绿色食品证书，优质果率达到90％以上。

　　无公害苹果多种生产措施的落实，使这个市的苹果质量始终处于全国领先地位，在国内外市场的声誉越来越高，果品价格一路看好。然而，栖霞市的果农并不满足于此。果品能不能既是商品又是艺术品，既好吃又好看呢？2000年，栖霞果农王秀英利用着色原理把自己的剪纸作品和文字，粘贴在刚脱袋的苹果上，十几天后各种艺术图案和文字被阳光形象地“雕刻”在苹果表皮上，使苹果增添了新的文化艺术价值和情感色彩。王秀英拿着这些带图案和文字的苹果在烟台国际果蔬博览会上一亮相，就出尽了风头，成为海内外客商的抢手货。

　　这位普通农家妇女的创举，使市委、市政府的领导认识到，商品与文化是割不断的，任何一种商品，文化信息、科技含量越高，它的价值就越大，而栖霞作为年产10亿余公斤苹果的大市，这么大的产量，要卖得出、卖价高，除了要打好“无公害”牌，在产量和质量上下功夫外，还应转换思路，在苹果文化上作文章，大力发展艺术苹果生产，融艺术于果品，赋予苹果以人文精神，让人们在吃到栖霞苹果看到栖霞苹果的同时，得到一种文化的享受。

　　大力发展艺术苹果生产，培育民间文化艺术队伍是关键。去年以来，这个市宣传、文化部门组织专门人员，下大气力挖掘以剪纸、民间书画为主要内容的民间文化艺术，层层举办民间剪纸艺术创作大赛、民间书画比赛，设计创作出一大批有极高艺术价值的艺术作品，形成一系列各种生动形象、栩栩如生的艺术图案。如卡通动物、十二生肖生动可爱，形象逼真；名言警句、各体书法，给人启示和享受；福禄寿禧、吉祥如意寄托祝福，传递情感。

　　创作出这些民间艺术作品后，果农们根据苹果的着色原理，将各种图案和文字粘贴在苹果表皮上，由于字画的笔墨部分能遮挡住部分太阳光线，当果农采收时，红艳艳的苹果上便被阳光“雕刻”上了金黄色的各式图案或书法作品。据果业发展局的同志介绍：艺术苹果是书法、简笔画、剪纸等艺术作品的一种自然表现方式，其生产过程包括了图案设计、遮光图案纸制作、果实套袋、果实摘袋、苹果筛癣粘贴、采收、揭除、选果等过程。目前，该市已在红富士、新红星、新乔纳金、嘎拉等苹果品种上开发成功艺术果的生产。按图案分有十大门类，一百二十多个品种，每年生产艺术苹果1亿多个。

　　这些独特的艺术苹果深受各地消费者的喜爱。2002年10月，在北京举办的首届栖霞苹果艺术节上，由6000多个书法苹果组成的《感恩农业赋》和64首《耕织诗》，一露面就吸引了大批京城人。2003年第二届苹果艺术节，栖霞人又用50吨苹果，构筑起了一条达500米苹果艺术长廊，将艺术与苹果完美结合，讲述出一个个有关苹果、果农、农村命运变迁的故事，折射出中国农业、农民、农村发生的深刻变化，由8吨苹果雕塑起的两条苹果巨龙栩栩如生，欲腾空而起，令人啧啧赞叹。特别是那些印有“北京您好”、“祝您长寿”等祝愿话语的艺术苹果，引得首都市民纷纷抢购。在2004年烟台举办的第六届国际果蔬博览会上，用16000多个优质苹果组成的万里长城图案，博得了与会客商的一致赞誉；在今年9月召开的第七届国际果蔬食品博览会上，栖霞用苹果组成的直径5米的地球图案不仅向世人展示着“果园65万亩，果品年产120万吨”的“中国苹果之都”的形象，更预示着栖霞苹果已冲出亚洲，走向全球。

　　苹果与艺术结合，让艺术为苹果添彩，使农产品由传统的低质消费，变成传递情感、提高文化品位的美丽使者。艺术苹果，使栖霞苹果的品牌更响更亮，促进了果业的发展和农民增收，去年该市农民人均纯收入3800多元，其中80%来源于果业。责任编辑：杨胜武