亲友聚会饭店搞定一日三餐全下馆子郭晓莹张莹周艳
新报讯【记者郭晓莹张莹通讯员周艳】“十一”黄金周期间，本市餐饮业再现销售高峰。据对狗不理、鸿起顺、红旗饭庄、天津菜馆、瀚金佰、起士林、食为天、东瀛海鲜酒楼等10家餐饮企业销售统计，黄金周期间共实现营业收入1255万元，同比增长 15.2%；订桌数 8540桌，同比增加11.6%。据不完全统计，全市大大小小的餐饮饭店有2万家左右，其中高档
饭店有千家以上，中档饭店则有近万家。业内人士推算，本市在7天黄金周里中高档饭店消费超过 10亿元。
中高档次多人问津随着人们生活水平的普遍提高，消费观念发生了巨大转变，中高档看家菜、名菜点击率明显提高。狗不理大酒店实行全天营业，7天实现营业额98万元，同比增长 28.6%。此外，节日消费水平也比过去明显提高。如红旗饭庄、鸿起顺从去年平均每桌消费约800元提高到1000元左右；瀚金佰等高档饭店 5000元左右一桌的宴席也明显增加。
花样繁多吸引食客除婚宴、家宴、朋友聚餐外，外埠举家来津品尝“津菜”的游客也大为增加。各餐饮企业都抢抓商机，采取多种促销服务措施。如一些菜馆节日期间推出了时令特色菜和新派“八大碗”；有的饭店还推出“乔迁宴”等系列特色筵席，深受客人喜爱。中餐、西餐、韩国烧烤、日本料理、咖啡馆等风味特色店更是顾客盈门，呈现出火爆的人气。
早点快餐稳中有升过去每到节假日，人们不用再赶着去上班，许多人会在家里做早点。但今年人们还像平日一样出去吃早点，只是比平日更悠闲、更有品位。于是黄金周期间火了食为天、中山美食林等早点快餐连锁店。食为天7天实现营业额96万多元，同比增长16.6%，特别是早点营业额同比增长30%以上。由于节日假期旅游人员增多，旅游景点周边的快餐店、商业中心区的快餐店快餐销售增幅在20%以上。
