大超市没致癌保鲜膜

　　本报记者江俊熊德壮谢辉

　　最近，大家常用的ＰＶＣ保鲜膜被怀疑有致癌成分，在欧美一些地区禁止使用，不少市民对此表示关注。昨日，省质检院专家表示，目前国内法规并没有禁止使用ＰＶＣ材料包装食物，ＰＶＣ食品保鲜膜致癌一说缺乏科学依据。

　　调查：“啥子ＰＶＣ？搞不懂１

　　昨日下午，记者前往我市多家大型超市调查。在各超市的货架上都有保鲜膜出售，但都标明所使用的材料是“ＰＥ”，没有ＰＶＣ材料的。在熟食区，待售的熟食大量使用保鲜膜。当记者问这些保鲜膜是ＰＥ保鲜膜还是ＰＶＣ保鲜膜时，销售人员都称“不清楚，也不晓得ＰＶＣ是啥子”。在得知有媒体报道ＰＶＣ膜可能致癌后，不少市民表示对此非常担心。

　　专家：有毒但不一定致癌

　　昨日下午，省质检院一负责人接受采访时称，ＰＶＣ保鲜膜是否会致癌，必须经过权威检测。他说，目前制造保鲜膜的材料主要为聚乙烯（简称ＰＥ）、聚氯乙烯（简称ＰＶＣ）、聚偏二氯乙烯（简称ＰＶＤＣ）三种。市场上销售的主要是ＰＥ原料制造的保鲜膜，这种保鲜膜由于不添加任何增塑剂，被公认是最安全的。

　　省质检院专家坦言，ＰＶＣ保鲜膜在制造时为了增加其黏性、透明度和弹性，添加了一定量的增塑剂。增塑剂极易渗入食物中，对人体内分泌系统有很大破坏作用，尤其是在加热时，增塑剂中的化合药剂会加速释放到食物中。长期使用有可能导致妇女患乳腺癌，新生儿先天缺陷，男性精虫数减低，甚至患精神疾病等。但并不是说含有这些有毒有害的成分就一定会致癌。

　　提醒：省质检院提供免费检测

　　昨日下午，省质检院消费者投诉产品免费检测办公室负责人告诉记者，目前，我国执行的ＰＶＣ保鲜膜检测标准是１９８８年由卫生部颁布的，其中对聚氯乙烯有一个最小值含量限制。他说，如果消费者对所购买的保鲜膜质量有怀疑，省质检院可以提供免费检测。

　　·相关知识·

　　选购保鲜膜：“一看二摸三火烧”

　　一“看”：看产品包装上的制造材料说明，如果是ＰＶＣ或是没有写材料的话尽量别买，最好选购ＰＥ保鲜膜。

　　二“摸”：ＰＥ保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而ＰＶＣ保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。

　　三“火烧”：ＰＥ保鲜膜点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味；而ＰＶＣ保鲜膜点燃后火焰呈黄绿色，烟雾比较大，无滴油现象，离开火源后会熄灭，有强烈异味。

　　●使用微波炉时须注意：

　　加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，因为食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜粘在食物上；加热食物时，在用保鲜膜覆盖好器皿后应用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，防止气体膨胀使保鲜膜爆破；各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同。需要长时间加热时，注意选择耐热性较高的保鲜膜。