我国将强化营养面粉生产

　　据新华社北京10月26日电(记者孙玉遐)面粉是人们日常饮食的常用主食，也是人们摄取营养的重要载体。对面粉进行营养强化，可以直接提高百姓的健康水平。日前，国家粮食局负责制定的《营养强化小麦粉国家强制性执行标准》进入审定阶段，国家将进一步规范营养强化小麦粉的生产、销售。

　　日前在京召开的面粉营养强化国际研讨会上，国家粮食局副局长任正晓介绍，到目

前全国已有18个省市开始生产营养强化面粉。

　　自上个世纪三四十年代起，全世界陆续有80多个国家开展面粉营养强化。我国是世界上营养不良人口相对较多的国家之一，有关部门一直致力改善公众营养。

　　近年来，国家粮食局和卫生部等部门合作，利用国家向退耕还林农户供应补助粮的机会，在承德、兰州开展了为期3年的补助面粉营养强化试点工作，在发给农民的面粉中强化加入维生素A、B1、B2、叶酸等人们普遍缺乏的七种微量营养素。

　　从试点地区的检测结果看，百姓吃了营养面粉后血液中的铁、锌等微量元素缺乏现象明显改善，发病率明显下降。

　　与会专家介绍，在面粉中添加的营养素成本比较低，普通消费者有能力购买，而且不需要改变消费者的饮食习惯和膳食结构，能以较小的代价、方便的措施预防和减少营养不良，促进百姓身体健康。