市民爱喝自酿的葡萄酒 工具简单制作过程不复杂

　　温州网讯：现在，超市里卖的大众葡萄酒品牌很多，价格也蛮实惠，但是有些温州市民就爱喝自己酿制的葡萄酒，他们不厌其烦自己动手酿造葡萄酒，而且乐在其中。

　　市区陈女士一家都爱喝上一口，所以几年前，她多方打听了解到制作技巧，就学着自己酿葡萄酒。在她看来，家酿葡萄酒工具很简单，制作过程也不复杂。先是把酿葡萄的工具清洗、消毒后晾干，然后选择那些成熟、饱满、新鲜的葡萄洗净晾干后放在脸盆里，带上

手套，把葡萄皮攥破，按照５:１的重量比例加入红糖（或砂糖）拌好，装入酒坛中，然后把酒坛密封存放一个月。在充满期待的一个月过后，把酒启封，就可以闻到一股酒香了，把葡萄肉残渣和酒液分离，又香又甜的家酿葡萄酒就能喝了。

　　用这种方法酿造出来的葡萄酒，味道偏甜，更像是一种葡萄饮料，比较讨女士的欢心，不过后劲挺足，不会喝酒的人喝起来不能贪多，不然也可能要出洋相的。

　　来自平阳、在市区工作的林小姐，也常常要从老家捎点妈妈酿的葡萄酒。她说，喝家酿葡萄酒有种买不到的乐趣，不管是独酌还是在聚会上饮用，想到这是家人亲手酿制的，那种甜美更让人陶醉。钟捷音