杀鸡杀鸭，横流血水污水(图)

http://www.sina.com.cn 2005年11月04日14:49 金羊网-羊城晚报

　　广州一些菜市卫生堪忧，不少食肆仍违规存养活体三鸟

　　本报讯记者李春暐、岑杰昌，实习生李宗洲报道：有关部门目前正采取连串措施严防“禽流感”，但记者昨日巡城发现，广州市内部分肉菜市场和食肆，卫生情况仍令人忧虑。

　　西华路附近西焦公园旁风雨亭的一个露天市场，面积不大仍“挤”下数个禽鸟摊档。顾客在这里买鸡、鸭等，档主剥毛、宰杀、开膛，服务一气呵成。记者注意到，大部分档主屠宰鸡鸭时没有戴口罩和手套，桶、盆均沾满污垢、血迹和动物粪便，混浊、油腻、难闻的热水或冷水，被循环使用宰杀家禽并脱毛、拔毛，地面污水、血水横流，被宰杀的光鸡光鸭就在这里加工。鸡毛、鸭毛“飘浮”在空中，散落在地上，一位附近居民说，上下班多人买菜时更严重，有些档主为了方便，鸡鸭毛经常到处乱倒。

　　据了解，有关部门曾颁布通知明确规定，市内各餐饮企业应立即停止店内存养和屠宰活体三鸟。然而，昨天，记者还是找到了不少违规的食肆。

　　家住环市西路的邹先生投诉，与其一墙之隔的一家美食城，在店后饲养了数百只鸡。

　　另一家违规食肆位于广州大道南敦和车站后。这家食肆存放活鸡的笼子就摆放在人行道旁。部分摆放鸡只的笼子旁，存放的赫然是猫和兔子！食客介绍，这些野味是做“龙虎凤”不可或缺的“材料”，销售相当不错。

　　专家表示，市民购买三鸟或就餐时，应尽量避免接触甚至过分靠近活家禽。

　　图：鸡档占道摆卖，一路人经过，戴着的口罩派上用场。何奔陈文笔摄

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