唐山厨师签名拒烹珍稀动植物

　　本报讯（记者王军伍）11月5日，一场别开生面的签名活动在唐山举行，唐山的名厨纷纷在“珍爱自然，拒烹珍稀野生动植物”的条幅上签字，提出了“绿色餐饮”的口号。

　　据了解，此活动主要是宣传健康饮食和健康消费的理念，并号召唐山的广大中餐职业厨师拒绝烹制珍稀动植物。

　　前来参加签名活动的中国烹饪协会副会长孙晓春说，“一段时间以来，滥吃野生动物之风对自然生态环境造成了巨大的破坏。滥烹同样对野生动植物构成了直接的破坏，对中华美食是极大的玷污。”

　　此次活动使唐山参加到全国“珍爱自然，拒烹珍稀野生动物”活动中来，充分表现出唐山的

　　据了解，全国百万厨师大签名活动始于2001年，到2008年，全国将选出绿色厨艺大使1000名，并且每位大使要举办一次至少千人参加的签名活动，使参加“珍爱自然，拒烹珍稀野生动物”签名活动的人数达到100万。2008年，1000名绿色厨艺大使将成为志愿者服务中华奥运健儿。