冷冻无效 高温可灭

　　□据新华社电

　　香港特区政府食物环境卫生署提醒民众，冷藏和冷冻都不能有效减低受禽流感病毒污染肉类内病毒的含量或毒性，但烹调温度达70摄氏度或以上时，可将病毒消灭。

　　世界卫生组织重申，彻底煮熟食物可将病毒消灭，杜绝这类潜在风险。因此，香港

食卫署告诫民众：“只要彻底煮熟禽鸟和禽鸟蛋，便可大大减低因进食而感染禽流感的风险。”