PVC膜须"消费告知"

　　□晨报记者陈里予

　　市食药监局将对沪上露面的PVC保鲜膜加强使用管理。昨天，在本市食品新闻发布会上，食药监局食监所所长顾振华透露，从技术上来说，PE保鲜膜还无法完全取代PVC保鲜膜，对此，全市所有超市、大卖场、农贸市场等在选购PVC保鲜膜时，要向生产单位索取产品检验合格报告。另外，对需加热处理的食品，都应尽量改用PE保鲜膜，或采用适当形式告知消

费者“保鲜膜为PVC，不得加热处理”。

　　[抽查结果]

　　PVC保鲜膜残留符合国标

　　目前，本市销售的保鲜膜多为PE保鲜膜，不需要添加增塑剂，安全性较PVC保鲜膜更高。顾振华透露，近期市食品药品监管局对25家超市和食品商店的42件样品抽查，结果表明，市场上露面的PVC保鲜膜氯乙烯（VC）残留全部合格，蒸发残渣（正己烷）都合格，总体上符合国家标准。

　　此外，专家们对PVC保鲜膜进行了安全性评估。专家认为，PVC是一种高分子化合物，本身不具有毒性，其安全性主要有两个问题：

　　第一、是合成PVC的原料，即氯乙烯（VC）单体的安全性。急性吸入VC有麻醉作用，长期接触VC对神经系统、肝脏、胚胎等有毒性作用，并有致突变作用，还可能引起实验动物致癌；

　　第二、PVC是一种硬质材料，要制成薄膜等柔软塑料必须添加增塑剂，增塑剂可向食品迁移，其毒性也将影响PVC塑料制品的毒性。

　　[现实问题]

　　PE尚无法完全取代PVC

　　不过，PE保鲜膜还无法完全取代PVC保鲜膜。顾振华解释，PE保鲜膜在技术上存在薄弱环节。保鲜膜的制粘性不是用粘合剂来粘的，而是由塑料特性决定的。由于PE的粘性不强，塑料盒子很难用此类保鲜膜；在机械化包装中，PE的延伸性不够，容易断裂，很难包装；PE的透明度不好，冷藏中容易出现白茫茫的一片。相反，PVC延伸性、粘合性、透明性较好、适用于机械包装等原因，使得部分超市、商店出售的食品所使用的保鲜膜，特别是分隔肉，还是离不开PVC。

　　针对上述安全问题，我国先后制定了三个国家标准，分别规定PVC树脂和成型品（如保鲜膜）中

　　VC含量。鉴于卫生部、国家质检总局已对PVC标准调整作出安排，本市将在国务院有关部委明确后对具体监管措施再进行相应调整。

　　[消费警示]

　　PVC保鲜膜不能微波加热

　　为了让市民安全放心使用保鲜膜，市食药监局昨天发布消费警示：PVC保鲜膜不耐热，不得进行加热处理，更不能用于微波炉；否则PVC会发生裂解，污染食品，造成健康危害。

　　市民必须科学正确使用PVC保鲜膜产品。在选购时，尽量选择PE保鲜膜，并按产品标注规定正确使用保鲜膜产品；各类保鲜膜产品都有一定的温度使用范围，消费者应严格按照品牌上面标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜产品；微波炉加热时，应在保鲜膜上留下缝隙或扎几个小孔，以免爆炸，并防止高温水蒸气从保鲜膜落到食品上。

　　□保鲜膜要保鲜，更要保健康。