食品变质问题投诉最多

　　本报讯据《北京娱乐信报》报道，“食品腐败变质”、“鲜肉及肉制品”分别成为消费者投诉超市最多的问题，而“添加剂含量超标”则成为相关部门对超市抽查最多的食品安全问题……受商务部委托进行调查后，中国连锁经营协会6日发布了《2005中国超市食品安全调查报告》。

　　报告显示，超市已成为消费者购买食品的主要渠道。消费者投诉超市最多的则是食

品腐烂变质，占投诉的28%左右；而食品标识不符、销售过期食品、商品里面有杂物异物等也是消费者主要投诉的问题。

　　从投诉的食品种类上看，鲜肉及肉制品问题最多，占了24%；其次是休闲食品和鲜乳及乳制品类，分别占15%和11%。报告分析，肉类食品易变质的主要原因是该类食品对温度要求较高，同时很难直观判断死猪肉、注水肉等肉类食品的品质。而休闲食品遭遇投诉的原因则主要是标识不符、添加剂超标和出现杂物等。鲜乳及乳制品也是问题食品的重头戏，回炉过期奶和早产奶等事件曾在全国范围内引起震惊。

　　从部门抽检结果看，最严重的食品安全问题是添加剂含量超标，占31%左右。

　　同时，由于高温天气对食品的保存要求更高，夏天和9月、10月成了食品问题发生的高峰期。

　　该报告是中国连锁经营协会在美国科尔尼管理顾问公司的配合下，历时3个月，对北京、上海、深圳、武汉和重庆5个城市的1500名消费者做了问卷调查分析后发布的。