本报讯昨日，记者从省商务厅获悉，我省已收到商务部发出的紧急通知，并开始作出相应部署。各级商务部门要采取措施，有效监测，及时控制和消除禽流感，加强畜禽及产品流通管理，保障肉食品安全，维护市场稳定。
重点监测鸡猪牛羊肉
通知指出，各级商务部门要与农业、卫生、质检等部门密切配合，及时了解掌握禽流感疫情动态，加强协调，共同做好各项应对工作。各级商务主管部门要继续做好生活必需品市场监测工作，重点监测白条鸡和猪、牛、羊肉的市场价格及供求变化情况，必要时启动日报制。进一步扩大监测品种和监测范围，特别是加强对屠宰企业和农村市场动态的监测。此外，各级商务部门还要深入当地大型农副产品批发市场、综合超市和其他肉类商品销售场所，现场检查价格、供应变化情况，如发生市场异常波动，立即向商务部门报告。
进一步规范畜禽批发企业、零售企业，特别是活畜、活禽和鸟类市场的进货渠道，严格索证索票制度，完善购销档案，加强卫生质量安全的检测，严把市场准入关，保证肉食品质量安全、卫生，不符合卫生质量要求的产品禁止上市销售。
严防人畜禽间感染
规范畜禽屠宰管理，严防人畜禽间感染。农村地区养殖业广泛存在着家禽与家畜混养的现象，存在着家禽－生猪－人的感染可能，如果出现畜禽肉的交叉感染，禽流感病毒将会发生变异。各级商务主管部门要加强对屠宰场（厂）的监督管理，提前做好疫病防控工作；监督屠宰场（厂）严格按照《生猪屠宰管理条例》和有关法律法规及标准的要求，做好消毒工作，严防疫病通过各种途径传染到屠宰场（厂）。已经开展家禽屠宰管理工作的省市，要不断完善各项管理措施，坚决杜绝疫病通过屠宰加工环节再次传播；没有开展家禽屠宰管理工作的地方，要尽快结合当地的实际情况，开展家禽屠宰管理工作，防止禽流感通过屠宰加工环节传播。
此外通知还强调，要完善市场应急机制，维护市场稳定。尽快完善肉类产品市场供应应急工作预案，建立畜禽产品地方储备制度，一旦发生肉类产品市场异常波动，要按照《生活必需品市场供应突发事件应急预案》的规定，适时组织市场调控，维护市场稳定。
作者：晚报记者杨尚荣 殷晓霞
