记者郭月
由于担心禽流感会导致营业额大降，肯德基运营商美国百胜餐饮集团日前着手危机公关，肯德基准备花大价钱告诉消费者“吃炸鸡其实是非常安全的”。肯德基中国方面表示，拟启动鸡肉供应备份方案，回应禽流感造成的市场不良影响。
总部启动危“鸡”公关
据悉，在百胜最近向少数投资者和分析人士透露的应急计划中，其资深公共关系顾问乔纳森·布卢姆在危机时刻挺身而出。此外，百胜将在电视广告上投入大笔资金，尽力让消费者相信，吃炸鸡是安全的。美国农业部负责食品安全的副部长理查德·雷蒙德曾表示，从理论上说，如果煮得欠熟，人类仍可能从染病家禽感染病毒。雷蒙德说，这是强调合理加工、处理、烹煮鸡肉的原因。
肯德基表示原料很安全
本市肯德基有关人士说：“目前中国肯德基在全国的营业完全正常，没有受到禽流感的任何影响。目前形势正在不断变化中，我们会密切关注。”上海肯德基公关部经理方莉青表示，目前中国肯德基的每一批鸡肉原料都持有动物产品检疫合格证，证明产品安全无疫病。如果有必要，会启动鸡肉供应的后备来源，以保证鸡肉原料的品质和安全。一旦禽流感疫情蔓延，中国肯德基将如何应对？肯德基方面只是表示，肯德基坚信禽流感疫情一定能得到有效控制。
