防范如此严密 啃得鸡！

　　昨日，市农委把家禽业产销座谈会的地点放在了位于玉双路的锦官驿酒楼，在座的动物防疫监督部门、家禽业养殖大户、营销大户分别就防治高致病性禽流感所采取的措施作了通报，营销大户和养殖大户进行了沟通，为下一步的生产经营作好计划。座谈会后，大家围坐在一起，品尝酒楼的百鸡宴。

　　专家：四环节防控禽流感

　　成都市动物防疫监督总站站长、高级兽医师杨维德介绍了我市为防控高致病性禽流感，在免疫、检疫、消毒以及疫情监测等各个环节上所采取的措施。据他介绍，今年10月份以前，我市已经为存栏的家禽免疫了4000多万羽，已经做到了全面免疫；在检疫方面，凡是进入市场的家禽都是经过动物防疫监督机构检疫的，所以在市场上出售的禽肉都是安全的；有关部门对种禽场、规模场和宰杀点进行了全面消毒，消毒面积已经达到2000多万平方米；同时，还定期对种禽场进行监测，监测数达到1000多羽份，还未发现有疑似高致病性禽流感的存在。杨维德说，只要温度达到70摄氏度以上，高致病性禽流感病毒就会被杀灭，因此，凡是经过煮熟的禽肉食品都可放心食用。

　　协会：为营销户养殖户减风险

　　由于其他省市出现了高致病性禽流感，虽然我市目前仍清净无疫，但我市的禽业生产和经营仍然受到冲击。在座谈会上，营销大户和养殖大户进行了沟通，为下一步的生产经营作好计划。记者了解到，为保护养殖户和营销户的利益，一些协会、合作社对营销户和养殖户进行了补贴。

　　据成都市家禽协会会长邹平介绍，协会为鼓励营销大户收购家禽，从摊位费、车费等方面对其进行补贴，并按每只鸡0．3－0．5元的金额进行补贴，由营销大户按高于市场价的价格对养殖户的禽只进行收购，尽量减少养殖户卖不出家禽的风险。

　　市民：现在吃鸡安全

　　参加座谈会的市民代表纷纷发言：“我今天中午刚刚吃了鸡”，市民代表吴绪陵说，目前，各级相关的政府部门都采取了严厉的措施，对高致病性禽流感进行防控，在这种情况下，“吃鸡应该是最安全的！”还有的市民说，只要煮熟了的鸡就是安全的，所以部分市民的恐慌完全没有必要。

　　座谈会结束后，“百鸡宴”开始了，花椒鸡、钵钵鸡、农家拌土鸡、石锅茶菇鸡、干锅乌骨鸡、药膳炖乌鸡……一道道由鸡肉做成的各色菜品被端上桌，扑鼻的香气让大伙儿垂涎欲滴，迅速围坐在一起，将筷子对准这一块块鸡肉“战斗”开了。　本报记者李娟摄影王熙维（来源：成都日报）