专做鸡类餐馆直喊吃不消 经营户签下责任状

　　【龙虎网讯】禽流感让一些专做鸡类美味的餐馆直喊吃不消，消费者的保守观念使他们几乎不来这些餐馆就餐。不少餐馆的营业额下滑超过50%，餐馆老板也看开了，不来也好，免得多出不必要的麻烦。

　　红毛鸡窝的杜总告诉记者，从禽流感暴发至今的大半个月里，他们的营业额下滑了一半以上。杜总表示，这样的业绩比想像中的好多了，早两年的禽流感他们的营业额有过零

的纪录。现在的消费者中有点常识的人都知道，高温能够杀灭禽流感病菌，在消费时也就没有了顾虑。

　　昨日，南京惠民桥市场内的38名禽类经营户签下责任状，向社会公开承诺不销售疫区来宁、死因不明的等3类家禽及相关产品，并随时接受社会各界的监督，而该市场所在地的下关区工商部门已明确表示，将在全区18个有家禽零售的农贸市场全面推广执行此做法。

　　经营户在工商等部门的监督下，公开向广大市民承诺，不销售以下三类家禽及相关禽制品：1、不销售病死或死因不明的家禽2、不销售疫区来宁或产地不明的家禽3、不销售未经过检验检疫的家禽。

　　作者：吴赣苏 冯智勇 黄益

　　（来源：南京晨报）