桂阿姨侃菜经

　　桂阿姨51岁社区工作者

　　住址：雨花区安德里28号

　　买菜时间：11月10日

　　买菜地点：能仁里菜场

　　成绩：花16.2元，买了三个荤菜、五个素菜。

　　买菜心得：我家三口人吃饭讲究荤素搭配，以素为主，每天我必买绿叶菜。

　　配菜妙招：今天做了一道儿子爱吃的菜———可乐鸡翅。先将鸡翅根洗净放入盆中，加少许盐、料酒、生姜、葱、八角、味精、酱油、可乐，腌30至40分钟。锅里放入油，加蒜片、姜、葱爆香，再将翅根和原汤料倒入锅中，大火煮20分钟。这时，别忘了加一滴醋哦！醋可以去腥，但又不能多，多了就会酸。最后放一点糖，收干卤汁，起锅，美味可口的可乐鸡翅就做好啦！

　　第二道菜是藕肉圆。把藕砸成泥状，与绞肉一起拌，加入少许面粉、姜、葱、盐和味精，做成圆子，放入油锅炸黄。西芹炒肉片，西芹要事先把茎撕掉，不然会老。用盐抓一下再下锅炒，这样口感又嫩又清脆。莴笋切丝炒韭菜，最后是菜秧汤，十几块钱做了四菜一汤，够丰盛了吧！实习生杨扬