见"鸡"不敢"行事"　餐饮业跟着禽类“感冒”

　　本报讯记者近日了解到，由于担心禽流感影响生意，肯德基(KFC)运营商美国百胜餐饮集团已启动危机公关，准备花大价钱告诉包括中国在内的全球消费者“吃炸鸡其实是非常安全的”。而麦当劳则准备利用兔肉、牛肉产品来“救市”。其实，不止是餐饮巨头对鸡肉又爱又怕，普通的餐馆等餐饮企业，禽类食品的生意也全线受到冲击。

　　一位朋友告诉记者，前两天她请几个朋友聚餐，顺手点了餐馆内的金牌菜香酥乳鸽

，菜端上来她才意识到“点错了”。“朋友们都有意无意地回避着那道菜，乳鸽端上来什么样，结账的时候还是什么样。”一家杭帮菜餐馆的副总表示，最近两个星期，尽管生意如常，但是禽类食品明显销路不旺。特别是过去畅销而且价格高的乳鸽、鸡鲍翅等，几乎无人问津。

　　湖南路某著名餐馆的经理向记者报怨说：“你要讲白切鸡这些东西因为讲究生嫩所以吃的人少还情有可原，但是连炖几个小时的老鸭煲也不敢吃，就有点草木皆兵了。”不过记者注意到，某些快餐店里的鸡翅，在食用时，能看到肉的里层有血丝。这种卖相，很难让消费者不产生想法。（金燃）