饕餮美馔边看边吃

　　色香味俱全的美食佳肴、中西合璧的豪华包厢、还有紧张激烈的烹饪大赛……今天，2005上海国际餐饮博览会在光大会展中心开幕。与一般的展会不同，餐博会带来的不仅是视觉的享受，更是味觉的盛宴，各路厨王们将在这里比拼，如此难得的机会，当然不容错过。

　　眼口并用品美食

　　外婆红烧肉、欧式拼盘、流连忘返……一进展馆，上海各家知名饭店的特色菜肴就扑面而来，让人顿时垂涎欲滴。为了吸引参观者的注意力，各个展台都在布置上下了一番功夫，除了墙上、柱上的精美菜肴照片，还有大屏幕等离子彩电不断播放饭店介绍，最有诱惑的当然还是各式菜肴、点心，它们有的被摆放在超大的餐桌上，有的则被“藏”在玻璃罩下缓缓转动，还有的则是现场制作而成，让人大饱了眼福和口福。

　　当然，要真正饱口福，还得赶上餐博会上举行的U28青年厨师烹饪精英大赛。21个参赛队中，每天有7个队同台献艺。中餐厨师、点心师要用规定的经费，在1个冷拼、2个热菜，一咸一甜两种点心、食品雕刻几个项目中比试，现场观众可以直接品尝各队现场烹制的佳肴，不少人连呼：“应该饿着肚子来的！”。

　　借机推销年夜饭

　　除了各式诱人的菜肴，不少参展饭店也带来了自家饭店的“微缩版”——它们的展台是完全按照自家饭店的装修风格布置的。于是乎，参观者们一会儿走进的是古色古香的中式饭店：屏风、茶几、太师椅、八仙桌一应俱全，门口还贴着一幅对联；一会儿看到的又是豪华精美的西式饭店：四周金碧辉煌，双层大圆桌的上面一层居然是一片绿地的造型，绿地上除亭台楼阁外，中间还有一个小小的音乐喷泉。

　　各家饭店在布置上这般认真，其实是“别有用心”的：在不少展台的正门口，记者都看到了“年夜饭预约中”的广告牌，不少观众还真动了心，纷纷打探起明年年夜饭的“行情”来。

　　相关行业搭便车

　　记者接着又在整个展馆转了一遍，发现博览会上“搭便车”型展台还真不少。比如，一家专为饭店宾馆提供桌椅的家私公司，不但把自家的招牌产品——“巨桌”摆到了博览会现场，还把它作为奖品，要送给U28青年厨师烹饪精英大赛的获胜者；此外，还有餐饮咨询公司带来了如何把饭店开好的“金点子”和先进的“餐厅无线店餐系统”；更有意思的是，上海市婚姻服务中心还在现场布置了一个“盛唐婚典婚礼秀”的T型舞台，而且歪打正着，让不少参观者以为是哪家饭店正在“演习”婚宴。