没有熟透的白斩鸡鸭暂停上桌 请消费者参与监督

　　市饭店餐饮协会发出“预防禽流感消费警示”，并请消费者参与监督

　　温州网讯：温州市消费委饭店餐饮协会投诉联络站日前发布“预防禽流感消费警示”的通知，要求各饭店经营者销售健康的鸡、鸭、鹅、鸽等禽类食品，暂停没有十成熟透或生切禽类菜肴上桌。并欢迎消费者予以监督。

　　警示要求，各饭店餐饮企业严把好禽类原料的进货关和验收关，要强化厨房卫生防疫工作。对现存的活禽鸟和禽类产品要分类进行清理。宰杀活禽鸟人员要配备严格的防护器具（如服装、手套、口罩等），宰杀场地要专用和定时消毒，并做好与厨房、餐厅、顾客通道的隔离工作，严防交叉污染。

　　该协会还要求酒店经营者搞好环境和个人卫生，进一步完备通风、洗手、碗筷消毒等卫生安全设备、设施，保持地毯清洁，防止呼吸道疾病的传染，为消费者创造卫生安全的就餐环境。 （温州晚报记者夏海鹏 林崇海）