大闸蟹“脱戒” 上桌惹纠纷

　　姚先生为了宴请宾客，特地到阳澄湖买来大闸蟹。没想到端上饭店餐桌的蟹，脚上代表“身份”的“戒指”都被剪除了。昨晚，家住浦东川沙路的姚太太致电本报，对饭店“自说自话”表示不满。

　　赶赴阳澄湖买蟹

　　姚先生昨晚在川沙路的“爱金华”饭店宴请宾客，为了保证吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，一大早，姚太太特地开车去阳澄湖购买。她一共花费1600多元，选了一些大个的螃蟹带回上海。那些螃蟹的脚上都挂有白色戒指状的“防伪标记”。

　　“防伪标记”不见了

　　姚太太说，晚上6时她挑了12只大闸蟹送到饭店，让厨房帮忙蒸。却没想到，端上桌的蟹少了一只，并且蟹脚上的“防伪标记”都不见了。客人怀疑自己吃的不是正宗的阳澄湖大闸蟹，这让夫妇俩很委屈。他们认为饭店没有和顾客商量就擅自剪去“防伪标记”，不仅有调包之嫌，还使顾客在餐桌上难堪。饭店这种做法侵犯了他们的权益。

　　今后将“先问再剪”

　　昨晚9时，记者与饭店餐饮部经理赵女士取得联系。赵女士称，他们拿到蟹的时候就只有11只。而没有征得顾客同意就剪去“防伪标签”，这是他们的一贯做法，以前也没有人提出异议。“只要是正宗的阳澄湖大闸蟹，不需要标签也是可以吃出来的。有无标签只是一个形式。”赵经理说，“而且没有明文规定剪或不剪，我们的惯例是剪，绝不可能调包的。”

　　不过，赵经理也表示，他们确实没有想到会给顾客带来这么多麻烦，对此要道歉。以后他们在剪“防伪标记”前，一定会征求顾客意见。

　　实习生尤歆飞本报记者陈浩