萧山查封7000公斤问题松子

　　通讯员肖扬本报记者金振东

　　早报讯萧山萝卜干、炒松子一直是当地的特色产品，但近年来，由于许多加工企业违规使用添加剂，使得这些传统食品蒙上了阴影。记者昨天从全省食品生产加工质量安全整治大会上获悉，到目前为止，萧山仍有近九成食品加工企业生产条件没有达到规定要求，质量问题依然不容乐观。

　　目前，萧山的炒货和酱腌菜企业占了全区食品生产加工企业的三分之一，而且这些企业大多集中在农村和城郊接合部。炒货行业普遍存在违规添加焦亚硫酸钠和滑石粉现象，而且在生产加工过程中，因工艺原因会产生大量污水和烟尘，环境污染严重。另外，酱腌菜行业也存在违规使用防腐剂、甜味剂及色素等现象，威胁着食品安全。

　　为此，萧山质监部门专门成立了炒货整治领导小组，制订了《炒货行业必备生产条件》，对经整改考核后，仍不符合要求的企业，坚决予以关停。经过整治，共查封问题松子7000多公斤。另外，有两家企业增添了污水处理设备，同时当地政府还计划建造污水集中处理设施，以减少污染。对工艺相对落后的酱腌菜行业，质监部门还要求企业采用新的防腐工艺和新型防腐剂，目前已有20多家企业采用水浴高温杀菌设备，改善了酱腌菜行业的卫生状况。

　　跟萧山的大部分食品加工企业一样，目前我省的4.8万家食品加工企业有八成多都是小作坊，每家单位的固定职工都不到7人。多数存在小、散、脏、差等问题，自身缺乏质量安全管理措施和条件。

　　省质监部门下阶段将加大对小作坊的监管力度，把防范小作坊生产假冒伪劣、有毒有害食品行为作为首要目标，逐步解决小作坊在工艺、技术、原辅料等方面存在的突出问题，限制单个小作坊的生存工件，力争在3年内彻底解决我省食品小作坊的质量安全问题。