孔雀石绿

　　读者张女士：晨报11月19日5版刊登《超市鲮鱼罐头检出孔雀石绿》，请问孔雀石绿对人体有何影响？

　　编者：孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，既是杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色。长期以来，渔民都用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，而且为了使鳞受损的鱼延长生命，在运输过程中和存放池内时，也常使用孔雀石绿。由于它

是一种致癌物质，农业部已将其列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。国家质检总局、国家标准委要求，孔雀石绿在水产品的检出率不得超过1克/1000吨。

　　记者了解到，由于孔雀石绿代谢缓慢，在人体残留时间长，对人体的危害是积蓄式的，当体内的孔雀石绿堆积到一定程度时，就可能引发各种疾病。晨报记者 张丽