省城涉“禽”市场寒意袭人（图）

　　虽然孝义市发生禽流感疫情还没几天，但其所带来的冲击已远远超过了疫情本身

　　严格消毒，确保安全

　　11月18日，农业部发布消息，我省孝义市发生H5N1亚型高致病性禽流感。疫情发生后，有关部门立刻启动应急预案，采取措施。对此，省城百姓的心理反应如何，禽产品销售市场和消费场所反应如何……11月19日、20日，本报记者针对这些百姓关心的问题进行了实地采访。

　　■■■批发市场有的已经完全停售

　　孝义市禽流感疫情虽然仅确诊不到三天，但其所带来的市场冲击已远远超过了疫情本身。11月20日上午，记者在省城一些大型肉类批发市场采访时发现，部分批发市场已经停售禽类产品。

　　“顶好”是位于太原市五龙口的一家较大的海鲜肉类批发市场。当日上午十点，记者转遍整个肉类产品区，也没有找到任何禽类产品。一位正在剁猪肉的市场工作人员告诉记者，“我们这儿早就不让卖禽类产品了。”

　　记者随即找到了位于二楼的市场管理部门。市场办公室的一位工作人员告诉记者，“自从得知孝义发生禽流感，我们市场就开始禁售禽类产品了。一方面是为了杜绝禽流感疫情被带进市场，另一方面，禽产品的销售实际已经难以维持！”目前，这里已经完全停止了禽类产品的进货、销售，放置在冷库里的剩余禽类产品也被打入‘冷宫’。同时，每天上午、下午，市场管理部门还要对市场的每一个角落进行全面消毒。

　　紧邻“顶好”批发市场的万吉海鲜肉类批发市场原本有大量的禽产品销售业务，但孝义禽流感疫情发生后，“万吉”也忍痛禁售了禽类产品。当日上午，在“万吉”一家挂着“草原兴发”招牌的铺子前，几个人正打牌消遣。记者问道，“这儿有鸡肉卖吗？”一个老板模样的中年人应道，“现在哪还有鸡肉啊，早不让卖了！”该市场的一位工作人员告诉记者，孝义发生禽流感后，“万吉”就禁售了禽类产品。而在此之前，禽产品的销售已是每况愈下了。

　　超市内有关禽流感知识的提示牌

　　■■■农贸市场销售摊点寥寥无几

　　位于太原市寇庄的巨山综合市场是附近一个较大的农贸市场。当日上午，记者在这里看到，出售禽类产品的摊点只有寥寥几家，同样，问津的顾客也寥寥无几。一位专售整鸡的摊贩告诉记者，自从禽流感疫情发生后，生意就越来越难做。尤其是孝义发生禽流感疫情后，市场更是受到严重打击，甚至“有的同行已经不干这方面的生意了。”

　　在巨山市场的另一角，一兼营鸡肉、鸡腿和羊肉的小贩正麻利地为顾客称羊肉。记者向其询问鸡肉的来源，小贩回答是从山东和河南运过来的。对于孝义发生禽流感，小贩表示刚刚听说，“但我这肉是正常渠道来的，而且有合格证件。”

　　问及最近几天的销售状况，小贩告诉记者，“肯定要受影响啊，许多老顾客都不来了，不过还是有人买。”

　　动检检疫标志

　　■■■大型超市相关产品大幅降价

　　11月20日上午，记者来到长风大街沃尔玛超市的肉类产品销售区。恰逢周末，销售生猪肉的柜台前排起了长队，售货员忙着切肉、称重。而在不远处的鸡类产品冰柜旁，却是一番无人问津的冷落景象。其中不少产品已经打出了降价旗号———原价每斤14．4元的翅中，现在仅售12．8元，原价9元的翅根，现在仅售7．8元，而西装鸡也由每斤8．9元降至7．8元……尽管如此，消费者却仍然不买账。

　　在省城另外一个大型超市的鸡类产品销售区，有些鸡翅的包装日期是11月7日。一位销售人员告诉记者，最近购买这类产品的顾客非常少，而且大部分顾客购买时都会挑选几个知名品牌，因此好多产品都出现滞销情况。

　　同时，记者调查发现，其他与禽类相关的产品也都不同程度地出现了滞销情况。这些产品包括鸭血、鸡蛋、鸡肉串、松花蛋、咸鸭蛋、鹌鹑蛋等。尽管其中一些产品已经降了价，且降幅可观，但销售情况仍然不容乐观。

　　在位于建设南路的美特好超市，记者在禽类产品销售区看到不少有关禽流感知识的提示牌，包括如何识别优质禽类产品、如何预防禽流感病毒等。而产品的防疫合格证、卫生许可证和车辆运载消毒证等相关证件，也被摆在了醒目位置。

　　动物防疫合格证

　　■■■餐饮场所禽类菜肴少人问津

　　麦当劳、肯德基都是重点销售鸡类产品的快餐店。11月20日下午两点左右，记者在省城的一家麦当劳快餐店走访时看到，在点餐柜台前的点餐牌上，醒目地打着“放心鸡肉、检疫合格”的字样。

　　一位工作人员告诉记者，最近来此就餐的顾客比以前有所减少，不少顾客点餐时都对产品的质量提出疑问。她同时表示，店内所有的鸡产品都是总公司统一配送的，产品质量肯定没有任何问题，可以放心食用。

　　11月19日清晨，在太原市桃园路某大酒店，来此吃早点的人络绎不绝。记者要求点一份单面煎蛋，服务员客气地拒绝了，“对不起，为了您的健康，酒店现在暂停销售单面煎蛋，您来份双面煎蛋可以吗？”这位服务员告诉记者，虽然好多顾客都非常喜欢吃半生的单面煎蛋，但为了安全考虑，饭店已经不出售了。

　　“以前宫爆鸡丁、辣子鸡块、白切鸡、凉拌鸡珍等都是顾客最爱点的家常菜，现在涉及鸡鸭类的菜，几乎没人点了。”在太原旱西关街开饭店的齐先生告诉记者，由于销售受阻，再加上自己对禽流感的相关知识了解也不太多，因此最近进货时也有点担心，“虽然人家什么证都有，可我还是有些不放心。”

　　相关部门：有证就可放心食用

　　■认准“三证”买禽蛋

　　到底什么样的禽蛋可以放心食用？太原市防控高致病性禽流感指挥部办公室新闻发言人李绍春说，市民要买到放心禽蛋，一定要看准经营者出具的“三证”，即检疫证、消毒证、产地证。

　　李绍春提醒消费者，购买禽蛋要认准“三证”，批发商和零售商也要认准“三证”。其中，检疫证是由禽蛋产地当地检疫部门出具。它是当地检疫部门对产蛋鸡进行检疫合格后才颁发的。这其中要求产蛋鸡已经过免疫，并且健康。消毒证是禽产品及其运输车辆已经过消毒的凭证。它要求禽蛋生产者要对禽蛋进行无害化消毒液消毒或高温熏蒸消毒，而且运输车辆在进入省城时也要经过消毒。产地证是当地检疫部门对禽产品出具的“身份证”。

　　■看清蓝色标志买禽肉

　　到底什么样的禽肉可以放心食用？记者从太原市动检站了解到，太原市从10月12日起，已经发出对禽产品检疫和禁止从疫区调运禽产品的通知。11月18日，又在入并的各个路口设卡严格检查禽产品，所以进入市场的禽产品可以放心食用。

　　针对外省疫情，太原动检部门要求各县区禁止调运来自疫区的禽类产品，并密切关注国内禽流感发展态势。对于省城禽产品销售市场的禽类，动检部门也进行了检查，所有调运回来的禽产品都必须向动检部门报检。这些产品如果没有产地检疫证明、运输车辆消毒证明、出县境检疫证明，一律不能进入省城市场。同时，冷库保管员也必须在拿到动检部门准许禽产品入库的通知后，方能将禽产品入库。对于以前一些市场上的活鸡交易，动检部门也已经叫停。

　　同时，动检部门表示，消费者在购买市场上销售的禽产品时，只要是加贴了动检部门的蓝色检疫标志的禽产品就可以放心购买。

　　稿件撰写：本报记者刘捷张勇陈俊琦李雅丽

　　摄影：本报记者李春泽(来源：山西新闻网 山西晚报网络编辑：白云飞)