尽量发展便利店

　　浏阳的剁辣椒、湘西的腊肉、邵阳的猪血丸子、东江湖的鱼……每年的１１月１８日，三五成群的湖南人便会开始赶赴一场“农博会”的盛宴。

　　“而食品的零售业态，要尽量发展小超市和便利店。”湖南师范大学商学院院长、湖南师范大学经济学研究所所长、博士生导师刘茂松认为，食品同电器等商品的区别在于它是快速消费的商品，而不是耐用消费品。因此，购买频率高，且大多是零散购买。对此，消

费者要求的是便利、随时、快捷。“我们的调查中，消费者对商店形式的选择，不论是香烟、饮料、还是酒类，首先都是小超市、食杂店、便利店和小卖部等。”因此，刘茂松认为，各地在食品商贸网点的布局中，一定要考虑这个特点，进行合理布局，大力发展小超市和便利店，使消费者随时都能很方便地买到自己满意的食品。记者戴丹