蜂蜜加糖将视为掺假

　　强制性新国家标准出台，禁止在蜂蜜中掺入其他物质

　　本报讯 据《北京晚报》报道从明年3月1日起，加糖蜂蜜将被视为掺假产品。国家质检总局和国家标准委近期发布了新的《蜂蜜》国家标准，明令禁止在蜂蜜中掺入其他糖类物质。

　　“这都是因为蜂蜜造假太过猖獗，而新标准出台后，全国蜂蜜市场将面临重新洗牌。”《蜂蜜》新国标的起草人之一，中国蜂产品协会副会长、中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会主任杨寒冰表示。

　　据介绍，原来的《蜂蜜》国家标准是推荐性的，企业自愿采用。因此很多蜂蜜造假企业都钻了这个空子，制定了大大低于国家推荐性标准的企业标准，并向当地质监部门备案，为蜂蜜造假披上了“合法”的外衣。

　　而此次新发布的《蜂蜜》国家标准为强制性的，各企业必须无条件执行。

　　新标准增加了蜂蜜的真实性要求，明确规定：蜂蜜中不得添加或混入任何糖类、代糖类物质；不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物，并且规定了对蜂蜜掺假的检测方法和判定原则。