本报11月27日讯（见习记者黄）活禽市场停止交易、长途客运加强禽流感防范……眼下，太原市凡涉及禽类的行业都绷紧了弦，但今日记者走访省城肯德基、麦当劳等快餐店时发现，作为“用鸡大户”的洋快餐店“鸡生意”仍然很火。
“我要一个微辣的鸡腿堡和一对香辣鸡翅。”……今日中午12时，在肯德基建设路餐厅，售餐人员正在忙着招呼排队点餐的客人。服务人员介绍，近日来肯德基用餐的客人并
没有减少。记者看到，这里的顾客对鸡腿堡、炸鸡翅等仍很青睐。“孩子想吃！不是说高温能杀死禽流感病毒吗？肯德基的鸡类食品都是经过油炸的，应该问题不大吧？”带女儿来此就餐的常女士说。
在肯德基近期发放的优惠券上记者看到，12月1日起，有18种鸡肉类食品开始搞优惠活动，占到24种优惠食品的75%，降价幅度达57.14%。看来受“禽”况的影响，鸡肉类食品有了更多的优惠。
与肯德基一样，在省城麦当劳、德克士等洋快餐店的售餐处，市民也排起了长队，鸡肉汉堡的销售状况可观。与肯德基相比，麦当劳汉堡中的牛肉“巨无霸”是所有洋快餐汉堡中惟一不含鸡肉的汉堡，但麦当劳五一广场店的服务人员告诉记者，虽然有客人专门点牛肉“巨无霸”，但鸡肉类汉堡的销售量依然不错。“鸡肉汉堡的口味很好，同学们都喜欢，每星期吃一次鸡肉汉堡已经成了很多同学的生活规律。再说，禽流感病毒不是怕高温油炸吗？”18岁的李云芳说出了大部分顾客的心理。
“禽”况没有吓退省城洋快餐店的顾客，那么洋快餐店里的鸡肉类食品是否可以放心食用？山西省中医研究所感染性疾病科专家王祥云表示，理论上讲，在56℃的情况下，30分钟可以杀死禽流感病毒；60℃以上，10分钟可杀死病毒；达到100℃以上，两分钟就可以杀死病毒。“洋快餐店里的鸡肉类食品都是经过高温油炸的，禽流感病毒存活的可能性不大。”但为了防患于未然，王祥云建议市民在非常时期尽量少吃鸡肉类食品。(来源：山西新闻网 山西晚报网络编辑：赵芳)
