全省紧急检查禽类制品 一旦发现死禽应及时汇报

　　【龙虎网讯】昨天，记者从江苏省卫生监督所获悉，从即日起，江苏全省13个市开始紧急检查禽肉类制品，为市民的日常菜篮子构筑起一道严密的防控禽流感保护网。

　　据介绍，此次紧急检查的重点为禽肉类制品的索证情况、农贸市场中卫生管理情况，尤其是饮食摊点与活禽区域必须保持一定距离、划定区域等，一旦发现不明原因死禽要及时向相关部门汇报。

　　江苏省卫生厅防治人感染高致病性禽流感技术指导组组长殷凯生教授再次提醒说，禽流感病毒怕热不怕冷，即使在冰箱零下十几摄氏度的环境里，依然能存活一个月左右，因此，市民买回鸡、鸭、鸡蛋等禽类制品后，无论是否放置在冰箱内，都当特别注意要高温烹调，通常情况下，高温环境里几分钟即可杀灭禽流感病毒。