八方“厨神”论剑北京路

　　广东美食技艺大赛开锣

　　本报讯记者马汉青、通讯员何伟业报道：作为广东国际旅游文化节系列活动之一，汇集全省200多名各路“厨神”参加的美食技艺大赛，昨天在广州美食节北京路名盛广场展区开锣，在接下来的一周时间内，市民可与这一广东近年最高水准的厨艺竞技“零距离”接触。

　　参赛厨师除来自广州外，连韶关、东莞、清远、佛山、珠海、深圳、开平、江门、梅县、中山、肇庆、汕头、河源、兴宁、茂名、潮州等地的也争相组团参与。

　　昨天上午9时许，第一场比赛正式开始。在众多专业观众和普通市民前面，8位“厨神”一字排开，各自拿出拿手好戏一比高下。但见这位师傅两三下手势，寻常的青椒、苦瓜便像得到灵气般化为奇妙的美食；那一位师傅拿起小铁架吊着整只光鸡，用滚烫的食油上下浇淋，鸡的皮酥肉香的“卖相”立马引来多架摄像机镜头的紧盯……

　　美食技艺大赛每天均有4场比拼，每场有8位选手上场，分“个人厨艺比赛”和“美食展台展示”两大部分。大赛决出结果后，12月6日举行盛大颁奖仪式。

　　图：美食节里人们结伴而至，这男子不忘体贴伴侣林桂炎／摄

　　（侯颖／编制）