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本报记者黄娜实习生潘丽报道昨日，深圳市卫生监督部门针对餐饮单位中现场宰杀活禽、禽类进货等情况进行检查，从餐饮业上防控禽流感，这是我市“卫健行动”现场专项执法检查的第二阶段。据悉我市连续抽查情况表明接受检查的餐饮单位全部合格。
昨天，记者跟随执法人员来到宝安区宝民一路的漓江又一轩连锁店，卫生执法人员未发现厨房内饲养宰杀活禽行为，购进的禽类及其制品的饲养场址证明和当地检疫部门签发
的检疫合格证明完整。在宝安龙井路海都鱼翅海鲜酒家，执法人员未发现厨房内饲养宰杀活禽行为，购进的禽类都有家禽检疫合格证。据厨师说，上月开始已没有做白切鸡，煮禽类制品时间都加长了。最后检查行动组来到宝安区前进一路的客家楼酒店，据悉该店原有现场宰杀活禽，供应的活鸡从广东省紫金县运来，现在是从新一佳超市进货，禽流感防控措施符合规定。宝安区卫生监督所所长杨北兵表示，餐饮业进货要坚持索票索证，保证从非疫区进货，如果餐饮单位在执法人员检查时不能提供相关票证属违法行为，将处罚1000元以上、5万元以下人民币。他强调，各餐饮单位在加工禽类制品时，操作人员要做好个人防护，穿戴工作衣帽、口罩和手套。“卫健行动”现场专项执法检查的下一阶段将对我市的疾控、医疗机构、学校、幼儿园食堂进行检查。
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