超标“酸菜鲜”腌制害人菜

　　市场上出售的酸菜鲜。一包小小的“酸菜鲜”可以让整堆的酸菜不发生腐烂，然而人如果长期食用，就会使肝脏和造血功能受到损害。

　　进入冬季，这些“防腐剂酸菜”，在沈阳众多市场上销售得还挺火。商贩：透露“

出生地”

　　11月12日，记者在位于铁西区的盛发蔬菜批发市场发现，因为已经进入冬季，这里的酸菜生意异常红火。

　　记者与一位姓郑的商贩聊天得知，她卖的酸菜都是自己家腌制的，每天卖个几千公斤没问题。

　　郑告诉记者，添加“酸菜鲜”是保证酸菜不腐烂的办法之一，当记者追问“酸菜鲜”会不会吃出问题时，郑信誓旦旦地表示：“你放心，肯定不会有问题。”

　　为了查找到酸菜的“出生地”，记者索要了郑的电话。她还告诉记者，腌好的酸菜都在长白那儿，如果需要的话可以打电话给她，要多少有多少。记者：暗访大民屯

　　几天后，记者打电话给郑老板，约时间看货。按照时间约定，记者提前10分钟到达了马总屯，可是姓郑的商贩却联络不上了，先是电话没有人接听，几分钟后电话干脆关机了。

　　无奈下，记者只好一路打听加工点所在位置，最终，在马总屯北侧的3排平房中找到了这个腌制酸菜的窝点。姓郑的商贩果然没有在家，一位中年妇女告诉记者，他们的酸菜其实都是在大民屯腌的。

　　11月24日一早，记者来到大民屯，这里是生产酸菜集中的地区，许多当地农民就地挖坑渍酸菜。一个姓何的人听说是来买酸菜的，连忙走到记者面前。

　　他告诉记者，现在他家有19个大坑，每个坑内有近5万斤的酸菜，这些酸菜过几天就能上市了。市场：寻踪“酸菜鲜”

　　姓何的人说，大坑腌酸菜一般白菜要晾半个月，底下还要铺上塑料膜，然后将“酸菜鲜”兑水后浇入大坑中，每50公斤白菜加入1袋酸菜鲜。

　　“酸菜鲜”到底是什么东西？记者带着疑惑赶回市内进行了解。

　　在八一早市，一位出售“酸菜鲜”的摊主告诉记者，“酸菜鲜”就是一种防腐剂。现在一种叫做“翠花”牌子的“酸菜鲜”卖的比较火。

　　记者花1元钱买了2袋没有牌子的“酸菜鲜”，按照包装上提供的电话打过去。对方自称是厂家的直销点，销售地点就在南五工商大厦的二楼。

　　电话中，记者谎称有20个酸菜大坑，让他计算一下需要买多少“酸菜鲜”，对方听后建议记者购买散装的“酸菜鲜”。他还帮记者算了一笔账：20个酸菜大坑一共需要购买400斤，6元钱一斤共2400元钱，相当于每斤酸菜只增加1.2分钱成本。调查：用量全超标

　　随后，记者又在沈城的一些农贸市场转了转，发现“酸菜鲜”和“防腐剂酸菜”一样十分抢手。按照和平区长白农贸市场的一个摊主说：“现在‘酸菜鲜’一天可以卖上二三十袋。”

　　记者看到，“酸菜鲜”标明的主要成分为“苯甲酸钠”，产品包装上还有“每50公斤菜用40克”的用量说明。按此计算，每公斤酸菜的苯甲酸钠含量有0.8克。

　　而根据最新颁布的国家《食品添加剂使用卫生标准》规定，低盐酱菜中苯甲酸钠最大使用量为0.5克／公斤。

　　沈阳市第五人民医院急症科王兵主任告诉记者，虽然苯钾酸钠是一种常用的食品防腐剂，但是长时间食用，会破坏人体的肝脏和造血功能，影响血液携氧量，遇有严重并发症的还会导致其死亡。