饭店免费茶暗藏“杀机”

　　本报记者王剑青

　　饭店经营者在顾客就餐前免费提供茶水已成“惯例”，既方便了就餐者，也体现出周到服务。但有细心的市民反映，一些小饭店的免费茶水“味道怪怪的”，有时还能看到茶水中有杂质。记者采访了解到，一些小饭店用劣质茶叶冲水，会影响就餐者的健康。

　　免费茶水“不好喝”

　　市民陈先生说，他几天前与朋友在建国街上一家饭店用餐，发现服务员端上的茶水混浊，闻着没有茶叶清香，壶底沉淀着茶叶碎渣。他让服务员再换一壶，换的茶水同样浑浊无味。记者11月29日晚在河山街旁一家饭店内看到，免费提供的茶水颜色很深，喝一口感觉发苦，茶叶碎片入口发涩，壶底都是茶梗。记者随服务员走进茶水间，看到盒里有一包碎茶末，闻着有刺鼻气味。

　　香精“喷”出浓味茶

　　曾经从事餐饮业的马先生透露，饭店免费供应的茶水量很大，用好茶叶成本太高，小餐馆多用几元钱一大包的廉价茶叶，只要有颜色有点味就行。另有知情者介绍，小饭店的廉价茶都是陈茶翻新剩的碎末，有的全是梗，茶商为增加茶味售前喷香精，冲出茶味儿浓。还有的小饭店，为省钱一壶茶叶反复冲泡，有的放一次茶叶用几天。

　　茶市劣茶供饭店

　　昨天上午，记者来到道外区一个茶叶批发商店，称刚开小饭店想批发茶叶，一中年男子指着几个大玻璃瓶子说：“开饭店用这些就行。规模不大的就拿4元或5元500克的，好一点儿的卖10元。”记者细看，这些茶叶多是碎末，梗状物较多，还混夹深色杂质。他向记者保证，这些茶叶是大批加工的“筛漏”，冲泡肯定有茶味。记者到另一批发市场的茶摊前，摊主说几元钱到几十元的茶叶都有，还有开饭店专用花茶，10元钱一大袋。记者询问茶叶质量，位摊主回答：“饭店用还要啥质量，出味就行。”

　　劣质茶叶危害大

　　哈尔滨商业大学有关专家说，劣质茶叶是加工制作时脱落的梗干和碎末，因此易出现重金属超标、残留农药等问题。但散装茶叶的生产制作和销售过程复杂，目前对劣质茶叶的鉴定还没有确切标准。卫生防疫部门工作人员介绍，劣质茶叶制作粗糙，不能达到规定卫生标准，极易发生霉变。霉变茶叶含有细菌和毒素，经过开水冲泡溶入茶水里，饮用会危害消费者的健康。

　　免费茶水“零投诉”

　　有关部门介绍，市民对饭店提供免费茶水质量的投诉几乎是零。记者先后采访多位在饭店就餐的市民，他们认为，由于不是自己掏钱买，因此从未留意饭店提供免费茶水的质量，感觉不太好喝也没想到投诉。法律界人士说，根据我国《产品质量法》和《食品卫生法》规定，商家向消费者提供的商品必须不存在危及人身、健康的不合理的危险，饭店提供可能危害健康的劣质茶水属违法行为。有关人士提醒，消费者发现饭店提供的茶水有问题，可向食品卫生部门投诉。