扬中成中国江鲜菜之乡

　　本报讯中国烹饪协会今年10月份对扬中开展实地考察认证后，日前正式命名该市为全国唯一的“中国江鲜菜之乡”。据介绍，江鲜菜泛指以长江、珠江、黑龙江等水域的江鲜资源为原料烹制的菜肴。四面环江的扬中是生产“长江三鲜”———刀鱼、鲥鱼、河豚等江鲜产品的重要地区，渔业鼎盛的时期，仅“长江三鲜”的年产量就有400多吨。（峻岭凌云）