南京不少饭店还在养鸡

　　昨天，南京防动指《关于严格城区活禽交易管理意见》出台，各方迅速作出了反应。记者了解到，家禽交易市场、农贸市场、家禽加工企业以及不少酒店均表示，严格执行《意见》的相关内容。

　　交易市场交易量大幅下滑

　　应天路家禽交易市场汪主任表示，《意见》中要求，城区内的家禽批发市场严格活禽交易，凭证检查，对证货不符的，一律不准交易，劝其返回。目前，他们在执行中要求市场人员以及经销户配合通检，市场人士要熟悉家禽源头；经销户凭动检部门颁发的产地、品种、非疫区证明才准交易；市场每天消毒一次；市场密切注意家禽动态，个体死亡的及时汇报原因，批量死亡的及时通报，冻存货物；经销户有感冒发烧症状的不许交易等。

　　记者还了解到，自从前天开始禁止交易安徽家禽后，批发市场的交易量大幅下降，下滑了一半左右，活禽价格却在慢慢回升，较前阶段有了10%左右的涨幅。

　　农贸市场基本具备封闭宰杀设施

　　《意见》要求，对不具备封闭宰杀家禽设施的农贸市场，一律禁止活禽交易。记者在东箭道、羊皮巷等农贸市场看到，家禽摊位前基本上都有一个小房间，用于宰杀活禽。南京市屠宰办的相关人士表示，这样的设施应该算是封闭宰杀设施。对此，南京市商贸局的相关人士解释，目前很难准确定义什么是封闭宰杀设施，但是对于一些露天的或是没有防范的宰杀行为，一律禁止。多家农贸市场的负责人均表示，他们将严格按照《意见》中的要求去执行。

　　严禁活禽进入城区加工

　　南京桂花鸭有限公司的董小姐告诉记者，作为禽类加工企业，他们特别重视禽类原料来源并严密监控。桂花鸭在江东北路的生产基地只是一个深加工工厂，进入厂区生产的都是经过一次加工的冻光鸭，是无毛、无粪便、无内脏并通过他们严格检验的。这些冻光鸭都由供应商提供，供应商则全部来自江苏各地的鸭类养殖基地。相关人士指出，桂花鸭的操作方式符合了《意见》中要求的。

　　仍有酒店饲养家禽

　　记者昨天下午在延龄巷看到，数家烧鸡公火锅店门前，仍然存在饲养家禽的情况。一家火锅店的店主表示，他对《意见》并不知情，但是对于《意见》中提出的“对所有城区饲养的家禽进行扑杀”表示理解。只要相关部门来执行扑杀工作，他们一定配合。但是这些店主也委婉地表示，政府部门能否出台相应的补偿措施，比如说扑杀一只家禽补偿多少，这样他们也能减少损失。

　　作者：黄益 吴赣苏 华琳月/来源：南京晨报