好位置一早就被订光了

　　N杨少霞/黄继业

　　本报讯下个月底就是春节了，近日不少市民到酒店预订年夜饭时，却发现好位置已经很难订到了。

　　“包厢都订满了，大厅还剩下一些位置。”记者走访了泉州多家酒店，发现其除夕

当晚的位置已预订出六七成了，一些热门酒店甚至只剩下寥寥无几的大厅位置。

　　“从10月中旬就开始有顾客来预订了，现在包厢都订出去了。看情况，除夕当晚爆满是肯定没问题的。”今年新开业的悦华酒店，其餐饮部负责人介绍。而在泉州酒店、鲤城大酒店这些“老字号”，一些老客户去年吃完年夜饭后，就已经把今年的包厢给预订走了。

　　尾牙宴多集中在相对中档的酒店、饭店。目前其预订情况更为火爆，“现在几乎没有位置可订了。”大华酒店一名叶姓助理说。

　　而在年夜饭、尾牙宴市场比较成熟的情况下，一些酒店则开始尝试把圣诞宴炒热。今年刚杀入泉州的悦华酒店就打算平安夜当晚举行西式圣诞晚会，而泉州酒店、刺桐饭店等也称，今年也会进行一些圣诞活动。据了解，在泉州，圣诞宴多采取自助餐方式，并会有一些演出、抽奖等助兴节目。

　　一直以来，泉州相对多的酒店都不是很看好圣诞市场。“在泉州，过圣诞的气氛不是很浓重。年轻人才会注重这个洋节日，而他们一般会到酒吧、西式快餐店消费，到酒店的人还是比较少。”一位酒店业人士认为。

　　而悦华酒店方面也认同，泉州酒店业内目前对圣诞宴还不是很重视，这个市场有多大也不清楚，今年打算先尝试一下。目前计划一楼200个位置做圣诞自助宴，每位388元。据其透露，在厦门，悦华圣诞宴的价位则是999元/位，每年都很火爆，其利润回报跟年夜饭不相上下。

　　刺桐饭店餐饮部一位工作人员也表示，这两年，圣诞宴越来越受欢迎了。近年来不少规模较大的公司在平安夜会选择酒店聚餐。